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每年的冬天快过年时都要熏一些腊味，如腊鸡，腊鸭，腊肉，腊香肠，腊鱼，腊鸡腿，鸭胗等等腊味。熏上这些腊味也是为了新春时来客待客的宴客菜，熏好的腊肉，颜色金黄金黄的，闻着好香好香。挡不住腊味的香味晚上做了这盘腊肉红萝卜片，红萝卜里夹着腊肉味，腊肉里夹带红萝卜味，下饭好吃。
1.备红萝卜，腊肉，青椒。
2.腊肉和萝卜切片，青椒切丝。
3.先炒腊肉，
4.将肥肉里的油煸出，
5.倒进红萝卜片，晚上光线不好照片有点暗。
6.翻炒翻炒，
7.再放进青椒，
8.放点盐让青椒和红萝卜入味，
9.将青椒炒熟，
10.淋上生抽，
11.调味味精，
12.炒匀装盘。