懒婆娘靓一手《时鲜板栗烧酱丁》

作者:北美云河  于 2014-10-2 06:04 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:懒婆娘靓一手|通用分类:私房小菜

余氏私家菜《时鲜板栗烧酱丁》

食材:栗子(chestnut )2袋(0.4磅)鸡胸肉0.3磅、鸡腿菇(oyster
mushroom)中号1只、豆腐干2块,胡萝卜(小)1根、韩国烤肉酱2调更、六月香豆瓣酱1调更。

制作:(如用生栗子先将栗子煮熟剥肉)除了栗子肉不用切,将所有食料切成丁状,温油一锅炒,加入烤肉酱和豆瓣酱,翻炒1分钟后再加入小半碗水,(以不接底为原则)中火烧56分钟,搅拌后起锅。(如能再加放点自制的桂花糖,就更増添了一份浓郁的江南味道。)

此菜食后欲罢不能,可将南北食客一网打尽!是金秋时节江南人家最传统美味地道的家常菜之一。此菜真的是: 妈妈的味道,家乡的记忆


简单操作,健康饮食。

时尚烹饪新概念:温油一锅炒!

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking.












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