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食材：鸡腿菇(king mushrooms)2只、鸡胸脯肉0.3磅、京葱0.3磅。
调料：橄榄油、麻油0.5调更（可不放）、老干妈香辣脆油辣椒1调更、酱油1调更盐。
制作：
1.先将鸡腿菇用手撕成条状，鸡肉切片，大葱切成斜条。
2.将老干妈香辣脆油辣椒放入温油热锅内稍稍煸炒一下，再将所有食材倒入锅内，温油一锅炒！加入酱油和盐（盐的量按各人口味加放），再用大火翻炒5一6分钟，淋上麻油即可起锅。
此菜吃起来香香的，辣辣的，鲜鲜的，非常够味。鸡腿菇因为手撕后纤维长，特别有嚼头。整个菜的口味既温和又刺激，简单营养，入味下饭，能轻而易举地捕获东西南北食客的味蕾。
简单操作，健康饮食。
时尚烹饪新概念：温油一锅炒！New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.Healthy Foods, Easy Cooking.