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云河食记《日式海鲜蒸蛋》
食材：小海鲜0.3磅、鸡蛋4只。
调料：黄酒1调更、美极鲜酱油1调更。
制作：
1.将鸡蛋打散，加入1一1.5杯(cup)温水和酱油，搅拌均匀倒入盛有小海鲜的蒸旦碗，用小漏勺撇去泡沬待蒸。
2.在蒸锅内加入冷水，用中火蒸12一15分钟即可起锅。