云河食记《2015圣诞大餐的烤羊排和苘蒿西红柿色拉》

作者:北美云河  于 2015-12-16 12:26 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:云河食记|通用分类:私房小菜|已有1评论

云河食记《2015圣诞大餐的烤羊排和苘蒿西红柿色拉》

昨天闺蜜特意私微我,让我可不可以给几个懒人版的方子做今年的圣诞大餐,哈!连闺蜜这么精致勤快的女人,现在连做圣诞大餐都想偷懒?(窃喜)看来这世界的烹饪理念真变了,如今女人围着炉台也讲究简约时尚轻松潇洒。对呀,如何做一个时尚快乐美丽的女人,这可是如今女人最需要学习的课程啊……

祝大家圣诞节快乐!Merry Christmas

(1) 云河食記巜黑楜椒烤羊排》
食材:羊排(Costco
调料:绍兴黃酒、盐、黑糊椒粉、Parsley Flakes
制作:
1.
将羊排洗净用厨房纸吸干水分,沿两根肋骨之間切下去,一包羊排大致可以取79塊不等。
2.
将切好的羊排放入容器内,羊排用黃酒浸泡1小時,捞出后稍加沥干后,两面抹上盐后(盐的用量按自己口味而定)並在两面拍上楜椒粉並两面各撒些許Parsley Flakes,放入容器最少腌制5小以上,最好是前一天晚上这样出来的羊排更鲜嫩汁多。
3.
将羊排放入室外烤炉的烤盘上Grilled ,开始用大火烤,每面分别各烤3-4分钟,再用小火加盖每面各烤了3-4装盘开吃。
用这个极其简单,又人人都一学就会的懒人版羊排腌制方法制作的羊排,我可以很有把握地告诉大家,对所有喜欢食羊排的吃货朋友的味蕾,那绝对是具有100%的杀伤力的。这道烤羊排肉质细嫩汁多,完全没有了羊肉固的膻味,喷香扑鼻极其鲜美。

(2)云河食记《美味茼蒿蕃茄色拉》
食材:中个蕃茄0.8磅,茼蒿叶0.2磅。
调料:SOYAKI(在Trade Joe 买)
制作:
1.
蕃茄切块,茼蒿叶摘成不规则的小段。
2.
将所有食材倒入容器,加入2调更SOYAKI汁加以搅拌即可开吃

简单操作,健康饮食。

时尚烹饪新概念:温油一锅炒!

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

亲爱的读者,感谢您们这一年的一路相伴,欢迎你们悄悄话我,我会尽快回复的

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发表评论 评论 (1 个评论)

3 回复 北美云河 2016-1-5 19:30
祝大家新年心想事成!

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