云河食记《宁波烤菜》

作者:北美云河  于 2015-12-31 10:31 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:云河食记|通用分类:私房小菜|已有10评论

云河食记《宁波烤菜》
北美云河新年问候:今天早上,突然想起从前妈妈常做的宁波烤菜(非常著名的宁菠精典传统名菜)……可能是又到油冬儿的季节了,(杭州人称打过霜的青菜为油冬儿)打过霜青菜又糯又甜又香,那滋味永远不会忘……当然再恋乡味,咱生活还得入乡随俗不是?今天就拿营养极好的洋人菜抱子甘蓝做宁波烤菜……45分钟后我的宁菠烤菜制作终于在洋人菜抱子甘蓝上发扬光大,大获成功!那味道,很糯很糯,很香很香,很入味。仔细一瞧很吉祥!2015最后一天最后一菜尽然无巧不成菜的园满入碗,里外都是圆。圆,圆,圆,无数个圆!顺祝亲们2016新年身体健康,生活快乐、家庭幸福圆满!

食材:抱子甘蓝2磅。
调料:高汤2(cup)、酱油3调更、糖3调更、八角4个,桂皮一快,麻油1调更。
1.
将高汤和抱子甘蓝放入锅,加入香料调料,再加1杯凉水,加盖焖烧(中途翻几次)至甘蓝变酱色,收汁淋麻油搅匀起盘。
2.
宁波烤菜是冷盘菜,所以要放凉才好吃。

这道菜味道怎么样?不吃不知道,一吃忘不了。很香很糯很好吃

简单操作,健康饮食。

时尚烹饪新概念:温油一锅炒!

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

亲爱的读者,感谢您们这一年的一路相伴,欢迎你们悄悄话我,我会尽快回复的

本文系作者-北美云河的原创作品.版权属于原作者. 转载时请注明出处!


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发表评论 评论 (10 个评论)

2 回复 fanlaifuqu 2015-12-31 10:47
好吃!
2 回复 小小.. 2015-12-31 11:05
  
3 回复 蒔花闲人 2015-12-31 11:47
团团圆圆,开心美好
2 回复 rosejyy2000 2016-1-1 01:21
很好的菜。Happy New Year !
2 回复 越湖 2016-1-1 02:07
虽然看着不错,还是不上当。
这菜苦着呢。
3 回复 北美云河 2016-1-5 19:17
越湖: 虽然看着不错,还是不上当。
这菜苦着呢。
越湖好,你一定可以试试,这样烧过绝对没有一点儿苦味了。
3 回复 北美云河 2016-1-5 19:17
fanlaifuqu: 好吃!
谢谢福来。
2 回复 北美云河 2016-1-5 19:18
小小..:   
谢谢小小,新年快乐万事如意!
1 回复 北美云河 2016-1-5 19:20
蒔花闲人: 团团圆圆,开心美好
谢谢
莳花闲人,祝你新年快乐万事如意!
2 回复 北美云河 2016-1-5 19:21
rosejyy2000: 很好的菜。Happy New Year !
谢谢roseiyy真的很好吃。

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