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云河食记《宁波烤菜》
北美云河新年问候：今天早上，突然想起从前妈妈常做的宁波烤菜（非常著名的宁菠精典传统名菜）……可能是又到油冬儿的季节了，（杭州人称打过霜的青菜为油冬儿）打过霜青菜又糯又甜又香，那滋味永远不会忘……当然再恋乡味，咱生活还得入乡随俗不是？今天就拿营养极好的洋人菜抱子甘蓝做宁波烤菜……，45分钟后我的宁菠烤菜制作终于在洋人菜抱子甘蓝上发扬光大，大获成功！那味道，很糯很糯，很香很香，很入味。仔细一瞧很吉祥！2015最后一天最后一菜尽然无巧不成菜的园满入碗，里外都是圆。圆，圆，圆，无数个圆！顺祝亲们2016新年身体健康，生活快乐、家庭幸福圆满！
食材：抱子甘蓝2磅。
调料：高汤2杯(cup)、酱油3调更、糖3调更、八角4个，桂皮一快，麻油1调更。
1.将高汤和抱子甘蓝放入锅，加入香料调料，再加1杯凉水，加盖焖烧（中途翻几次）至甘蓝变酱色，收汁淋麻油搅匀起盘。
2.宁波烤菜是冷盘菜，所以要放凉才好吃。
这道菜味道怎么样？不吃不知道，一吃忘不了。很香很糯很好吃。
简单操作，健康饮食。
时尚烹饪新概念：温油一锅炒！
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods, Easy Cooking
亲爱的读者，感谢您们这一年的一路相伴，欢迎你们“悄悄话”我，我会尽快回复的。
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