云河食记《激情版老妈腌菜烧鲈鱼》

作者:北美云河  于 2016-5-25 11:36 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:云河食记|通用分类:私房小菜|已有1评论

云河食记《激情版老妈腌菜烧鲈鱼》


今天这条激情版老妈腌菜烧鲈鱼只需吃上一筷,就会让你的味蕾激情燃烧,绝对杀客!杀饭!胃口吊起!好吃到你停不下筷子。另外做这个鱼还有一个好处是不用油锅煎,直接烧就可以了,当然鱼背两面需要各喇几刀。

食材:新鲜鲈鱼1-1.3磅鲈鱼1条、老妈腌菜0.3磅(一小包)、葱花2调更、蒜姜末各1调更、红辣椒量自定。
调料:橄榄油1调更、酱油1.5调更、糖1调更、黄酒2调更。

制作:
1.
将洗净的鲈鱼背两面各喇几刀。
2.
先用油煸香葱,姜,蒜末,红辣椒干和老妈腌菜(雪菜可替代)
3.
再将鲈鱼(鱼不用煎)放进锅内,加入酱油,糖,黄酒和1.5杯(cup)冷水,大火焖烧810分钟,起锅装盘。

做这个鱼的好处不用煎,只需在鱼背两面各喇几刀,直接烧就可以了。

 

简单操作,健康饮食。

时尚烹饪新概念:温油一锅炒!

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

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发表评论 评论 (1 个评论)

5 回复 越湖 2016-5-29 14:27
这个好。同样的做法,但用小火锅形式也许更好。

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