懒婆娘靓一手《北极象拨蚌的N种吃法》

作者:北美云河  于 2016-9-17 10:01 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:懒婆娘靓一手|通用分类:私房小菜|已有6评论

懒婆娘靓一手《北极象拨蚌的N种吃法》

1.北美象拨蚌一般在商场都和北极蚌放在一起。

2.解冻并剖开象拨蚌,清洗干净沥干水分。

3.将象拨蚌摊平改刀薄片。


.北极象拨蚌刺身

食材:北极象拔蚌、冰块。
调料:日本刺身酱油、日本芥末。
制作
1.
北极象拨蚌处理同上。
2.
将冰块放入较深的器皿,包上保鲜膜,再将象拨蚌一片片铺在装有冰块器皿上(让象拔蚌的肉冷冻收缩生脆)。
3.
将酱油放入小碟,再放入芥末,开吃!

.象拨蚌拌西芹

食材:北极象拨蚌半盒、西芹(芦笋)0.6磅、姜细末0.5调更羮。
调料:盐、麻油。
制作:
1.
北极象拨蚌处理同上。

2.将西芹切片、沸水中汆烫即起沥干水份。(芦笋煮1分钟)

3.趁芹菜还有余温倒入象拨蚌(余温让象拨蚌肉紧致爽脆),加入姜末、盐、麻油,搅拌均匀即可。

简单操作,健康饮食。
时尚烹饪新概念:温油一锅炒!
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods,  Easy Cooking

本文来源于 北美云河的原创作品 - 快手菜系列 懒婆娘靓一手” 和传统家常菜系列云河食记

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发表评论 评论 (6 个评论)

3 回复 秋收冬藏 2016-9-17 13:04
这种象拔蚌是刺身级别的吗?
2 回复 徐福男儿 2016-9-17 22:02
请教,冰冻的也可以做刺身吗?
4 回复 北美云河 2016-9-18 04:38
秋收冬藏: 这种象拔蚌是刺身级别的吗?
秋收冬藏好久不见,节曰好!这个北极蚌其实是已经处理过的半成品,绝对可以吃刺生,所有的日本餐厅都拿它做刺生shushi的。
1 回复 北美云河 2016-9-18 04:41
徐福男儿: 请教,冰冻的也可以做刺身吗?
阿福好,这个北极象拔蚌其实是已经处理过的半成品,和我们买的北极蚌一样。绝对可以吃刺生,所有的日本餐厅都拿它做刺生shushi的。
2 回复 徐福男儿 2016-9-18 04:45
北美云河: 阿福好,这个北极象拔蚌其实是已经处理过的半成品,和我们买的北极蚌一样。绝对可以吃刺生,所有的日本餐厅都拿它做刺生shushi的。
谢谢谢谢!我一定去买一盒来试试。
2 回复 秋收冬藏 2016-9-18 08:54
北美云河: 秋收冬藏好久不见,节曰好!这个北极蚌其实是已经处理过的半成品,绝对可以吃刺生,所有的日本餐厅都拿它做刺生shushi的。
好的,下次过节有菜吃了,谢谢

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