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大米饭是我们生活中重要的主食之一。大米的种类也很多，南方喜欢香米，细长型。北方喜好圆形的大米。，，，
93年夏季，有了一次出游，从东京开始到香港，北京，上海。从上海坐车，经过苏杭，，，，然后到了宁波。在这里的河姆渡历史博物馆里，记载了最早人工种植水稻的历史，可说是大米的发源地吧。
小时候吃的大米多为机米，干，粗糙，偶尔也会有好米吃，记得京津地区有一种好米叫小站稻，非常好吃。
到了日本，刚开始独立生活时都是买标准米，十公斤千圆日币左右。外表同中国的好米差不多，口感也还凑合。过了些时间，发现米的价格相差很多，同样十公斤的大米，有的要三千日币，我想不妨试一试，结果是相差甚远。口感是油润，微甜，嚼在嘴里有弹性。总之，生活上一个台阶容易，下就难了。
日本的大米，世界有名。新泻县就是产地之一。除了大米，新泻县还出了一位著名的首相，田中角荣。他为他的家乡做了很多事，其中之一，就是用垃圾焚烧的热量，变成热水，通过地下管道，输送到交通主要道路上，一到冬季下雪时，就会喷出热水融化冰雪。冬季的新泻会下很多大雪。
到了新泻自然是大米，当地米农告诉我，即便是同一块的田地，生产出的大米也是不同的。最好的部分是，每一块田里顶风的，离水源近的那一层最好，但它们不会在市场上出现，都是留下做种子，剩下的我们自己吃，，，我在想有那么大的区别吗？又一想也有道理啊，这部分最强壮，最结实，肯定最好啦。，，
日本盛产米的地方，酒也最好。新泻县的米酒有一种叫“雪中梅”，是限量版，很出名，当时市场上不常见，，，。
除了新泻外，日本还有很多地方盛产大米，，，，，，，，，，。