旅途-米 故乡

作者:唐贝勒  于 2014-12-11 07:06 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:流水日记|已有10评论

关键词:大米饭, 故乡, 南方, 种类

大米饭是我们生活中重要的主食之一。大米的种类也很多,南方喜欢香米,细长型。北方喜好圆形的大米。,,,
93年夏季,有了一次出游,从东京开始到香港,北京,上海。从上海坐车,经过苏杭,,,,然后到了宁波。在这里的河姆渡历史博物馆里,记载了最早人工种植水稻的历史,可说是大米的发源地吧。
小时候吃的大米多为机米,干,粗糙,偶尔也会有好米吃,记得京津地区有一种好米叫小站稻,非常好吃。
到了日本,刚开始独立生活时都是买标准米,十公斤千圆日币左右。外表同中国的好米差不多,口感也还凑合。过了些时间,发现米的价格相差很多,同样十公斤的大米,有的要三千日币,我想不妨试一试,结果是相差甚远。口感是油润,微甜,嚼在嘴里有弹性。总之,生活上一个台阶容易,下就难了。
日本的大米,世界有名。新泻县就是产地之一。除了大米,新泻县还出了一位著名的首相,田中角荣。他为他的家乡做了很多事,其中之一,就是用垃圾焚烧的热量,变成热水,通过地下管道,输送到交通主要道路上,一到冬季下雪时,就会喷出热水融化冰雪。冬季的新泻会下很多大雪。
到了新泻自然是大米,当地米农告诉我,即便是同一块的田地,生产出的大米也是不同的。最好的部分是,每一块田里顶风的,离水源近的那一层最好,但它们不会在市场上出现,都是留下做种子,剩下的我们自己吃,,,我在想有那么大的区别吗?又一想也有道理啊,这部分最强壮,最结实,肯定最好啦。,,
日本盛产米的地方,酒也最好。新泻县的米酒有一种叫“雪中梅”,是限量版,很出名,当时市场上不常见,,,。
除了新泻外,日本还有很多地方盛产大米,,,,,,,,,,。

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发表评论 评论 (10 个评论)

1 回复 fanlaifuqu 2014-12-11 07:14
刚构思一篇烧饭,你来了大米。好,原料有了!
1 回复 唐贝勒 2014-12-11 07:17
fanlaifuqu: 刚构思一篇烧饭,你来了大米。好,原料有了!
   谢谢您,希望尽快呀!
1 回复 刘小雨 2014-12-11 08:08
这个米的品种我还真是很不清楚呀
1 回复 唐贝勒 2014-12-11 08:13
刘小雨: 这个米的品种我还真是很不清楚呀
北美的米多是日本的种子,在加州生产的。标有:コシヒカリ字样的。谢谢您
1 回复 刘小雨 2014-12-11 08:17
唐贝勒: 北美的米多是日本的种子,在加州生产的。标有:コシヒカリ字样的。谢谢您
哦~~又学到一些知识呢,谢谢
1 回复 來美六十年 2014-12-11 08:18
數十年前,南方上等米是"絲苗米"",安南出產.
廣東出產之上等米可能是""油尖米""
這两種米體小,現在多用香米(體比較大)
2 回复 唐贝勒 2014-12-11 09:03
來美六十年: 數十年前,南方上等米是"絲苗米"",安南出產.
廣東出產之上等米可能是""油尖米""
這两種米體小,現在多用香米(體比較大)
   谢谢您的指点
3 回复 唐贝勒 2014-12-11 09:04
刘小雨: 哦~~又学到一些知识呢,谢谢
   还得谢谢您的关注
3 回复 wo? 2014-12-13 08:36
和国内的一般米比较起来,鬼子的米整体上真的好吃…
为何会有这样的不同,一直不明白?是土壤,米的基因还是其它?
你那时的米好便宜啊,10公斤千日元左右,现在5公斤,一般也1800-2000日元左右。
1 回复 唐贝勒 2014-12-13 08:59
wo?: 和国内的一般米比较起来,鬼子的米整体上真的好吃…
为何会有这样的不同,一直不明白?是土壤,米的基因还是其它?
你那时的米好便宜啊,10公斤千日元左右,现在
我也是不太明白为什么?您在日本,了解会更多些,他们把东西分得很细。谢谢您

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