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《2017年上海米其林指南》发布，这是米其林第一次对中国大陆的餐厅进行评定。
评定结果引起一些上海人的不满，26家星级餐厅中，粤菜居多数，上海本帮菜仅仅少数。
其实这些人根本没有注意到，上海本帮菜在改革开放后的上海餐饮业中是一路向下，现在基本上是走向没落。
现在上海在工商有登记的饭店有一万一千多家，（上海有些门面很大的饭店也没有正式执照，叫试营业，这有近百家。）其中经营上海本帮菜的仅有1400多家。这1400多家中，大多数饭店又是经营沪粤川菜混合的菜肴，真正经营本帮菜的饭店，恐怕不到200家.
如果以本帮菜的代表性传统菜肴，糟钵头、草头圈子、竹笋鳝糊、松鼠黄鱼、红烧甩水、八宝全鸭；虾籽大乌参、腌笃鲜、虾仁鱼唇、鸡骨酱、青鱼秃肺、扣三丝、冰糖甲鱼、八宝辣酱等为标准，那家饭店当天菜单能够供应其中八样菜，才能够称为本帮菜馆，恐怕全上海没有几家了。
本帮菜为发源于上海本地的一种菜系，广义的本帮菜是吸收各派之长形成的综合性、广泛性的菜系，特別是江浙一帶料理與上海本帮菜有時難以为分。上海本帮菜以红燒、生煸見長，濃油赤醬为典型特征，吸取了杭州菜、寧波菜、徽州菜、淮扬菜、蘇錫菜等的做法，挖掘其他帮别菜肴之长，逐渐形成湯卤醇厚，濃油赤醬，糖重色豐，咸淡適口的菜肴。選料注重活、生、寸、鲜；调味擅長咸、甜、糟、酸。
上世纪80年代开始，随着改革开放与市场的变化，上海人头子活洛，为赚钞票，顺应上海新的吃客欣赏粤菜、川菜的潮流，改变观念，率先改变固守浓油赤酱形式，学习粤菜和川菜的烹饪技法，大多数菜肴以香、脆、鲜、嫩为主打，四川菜辣的特点也进入本帮菜肴。本帮菜原来以红烧、蒸煨、生煸、炸、糟见长的特色已经少见。这些都美其名曰形成了与时俱进的本帮菜新的特色。
这些是过去上海本帮菜传统小吃的名菜；红燒鮰魚、春秋兩季吃甲魚（菜花甲魚、桂花甲魚）、白切羊肉、紅燒羊肉砂鍋、烂糊肉丝、蔥烤鯽魚、紅燒划水、清蒸鰣魚、嗆蟹、上海燻蛋、響油鳝丝、清蒸阳澄湖大閘蟹、毛蟹年糕、八宝鸭、 腌笃鲜、刀鱼汁面、油爆虾，三黄鸡，草头圈子，熏鱼，四喜烤麸，三鲜肉皮汤，毛蟹年糕，本帮红烧肉。
现在往往这菜有其名，无其实。
著名的上海點心，不说是本帮菜，应该属于上海本帮范围。南翔小笼馒头、生煎馒头、粢饭糕、油墩子、老虎脚爪、蟹壳黄、八宝饭、排骨年糕、双档、柴爿馄饨、油豆腐粉丝汤、鸡鸭血汤、上海米糕、高桥松饼、豆沙鍋餅、两面黄、葱油拌面都是上海的特色吧。
这些倒还是经久不衰。