茶可以不洗 但要“醒” !

作者:茶闲话  于 2017-1-23 10:50 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:健康生活|已有2评论

  爱喝茶的你们,可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔!快速的“醒茶”绝对可以事半功倍的提升茶香的品质……

 

  先注温水入空壶,称为“温壶”,是为了控制好壶温,不致于再注水时被壶吸收而降低热量。

 

  过1分钟左右,将壶盖打开放在“盖置”上,提壶注水入杯以“温杯”。注茶后加适度热水“醒茶”,到了茶在壶内已快“醒”到适当时,再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前,养成在茶巾上沾一下的习惯,使壶底、杯底的水滴,被茶巾吸干。

 

  泡茶前,将茶叶用适度热水快速浸泡一下,俗称“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶叶的温度,使泡茶的水温更接近实际所需要的温度,另一方面可利用茶温升高后,欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣。

  醒茶方法:

  1、闷香

  将壶温热后,把适量的茶叶放进去,盖上盖子,利用壶内的热度将茶闷1分钟,这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。

 

  2、温润:

  将壶温热后,把茶叶放进去,以温度适合这种茶的热水依内向绕注,将茶叶打湿后,盖上壶盖,随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分,原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。适宜焙火稍重,或是陈年的老茶。 

  


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发表评论 评论 (2 个评论)

8 回复 琴瑟 2017-1-23 17:19
重要的步骤都要说两遍?谢谢普及茶文化!
4 回复 茶闲话 2017-1-24 09:05
琴瑟: 重要的步骤都要说两遍?谢谢普及茶文化!
   ,酒多了,手抖,现在就改,多谢多谢!

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