我的红色的小情人，很甜~

“西瓜”，看到这俩字，我们肯定就会想到那个青绿条纹的圆滚滚水果。把这个圆切开，就露出里面的红瓤来，吃着是水滋滋的香甜。

不过，西瓜这么好吃的东西，到底是谁带到我们身边来，拯救我们于夏天的？

壹

西瓜这个名字，一下就暴露了它的外来本质。

最早的西瓜，来源于古埃及。人们在五六千年前的埃及古墓里发现了西瓜种子和人们吃西瓜的画卷。

后来古埃及的西瓜通过贸易传到了古希腊和罗马，借着罗马帝国的光辉顺利地跑到了中东地区。

大约在隋唐时期，通过西亚的古丝绸之路，西瓜落户在了地好水美的新疆。

而西瓜遍植中原江南，可能是在南宋。

宋派去金国的大使洪皓，在他的异国日记小本本《松漠纪闻》里说，西瓜这个东西，色极青翠，过一年颜色会变黄。跟甜瓜有点像，吃起来又甜又脆，尤其是中间的汁水凉滋滋的，好吃。

洪大人是会吃的，西瓜不就中间那块最好吃嘛！

后来洪大人把西瓜从金国带回中原，在江南地区推广，很快西瓜就占领了百姓和官员的菜园子。看来西瓜的魅力就是没有人能抵挡啊~

贰

为了能种出好吃的西瓜，从宋至清，人们在改良培育西瓜上花了很多心思。

元代《农桑辑要》、明代《本草纲目》、清代《三农记》里记载了很多西瓜的种植方法和经验，见证着人们对种西瓜的热情和毅力。

比如种西瓜不能太密，浇肥不能太早，肥料要重等等，就连瓜田的管理，也有很详细的记述。

关于西瓜的品种，也有很多好玩的名字。

像河南开封的花狸虎、手巾条，陕豫一带的核桃纹、三白瓜等。吃过开封西瓜的我表示，味道真的挺不错的。

叁

西瓜最大的特点就是生津止渴。因为性凉，所以也有药用价值。

《本草纲目》里写，西瓜性甘寒，具有清热解暑、止渴除烦的功效。

主治中暑、温热病、心烦口渴、小便不利等症。还可治高血压、肾炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等病。

西瓜因为性凉，所以解暑气很有一套。洪皓《松漠纪闻》里写，鄱阳有一个久患眼疾的人，把西瓜晒干了吃，眼睛就好了。

而且因为西瓜里面的无机盐多，所以夏天就算食欲不振不想吃饭，吃吃西瓜也能补充不少营养的~毕竟“暑天半个瓜，药物不用抓”。

肆

除了最直接地切片吃、挖着吃，还可以用西瓜做做清凉特饮。

将西瓜榨成汁之后放进冰箱里冻成冰块，然后取几块红而透明的西瓜冰块扔进玻璃杯，往里面倒些苏打水，最后再掐一叶薄荷放在顶端……啊，想想都清凉透了。

或者把西瓜汁直接冻成冰棒，吃起来也会很有趣。

瓜瓤吃尽了，瓜皮也可以继续享用。

西瓜外皮和瓜瓤中间那层淡绿色瓜皮，可以用来煎汤代茶，解暑降压。所以吃完火锅，就该来一杯瓜皮茶。

对了，西瓜籽也有降压功效，而且就算吃进去，肚子里也不会长西瓜的。

（说起来为什么小时候会被“吞籽肚子里会长西瓜”这种怪谈骗到啊……）

总之，和西瓜一起享受的夏日时光，不能更幸福了。感谢把好吃的西瓜带到我们身边的所有人~

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