凭什么喝普洱的瞧不起喝绿茶的?

作者:茶闲话  于 2017-5-25 10:47 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:文史杂谈|已有9评论

关键词:普洱, 绿茶


茶CUP

通过鄙视他人获取优越感、存在感,几乎遍及各个社会领域。

如同一条条食物链,由鄙视结成的“鄙视链”无始无终,每个人都身处其上,每个人都身处末端。

茶界也有“鄙视链”,较之其它领域有过之而无不及,即使你胸怀坦荡,也难免成为别人的鄙视对象。

茶对于中国人来说,很有趣。既可以是“琴棋书画诗酒茶”,作为文人雅兴;还可以是“柴米油盐酱醋茶”,作为日常生活。

于是,一枚小小的茶叶,被赋予了太多的包装与意义,穿梭于中国各社会阶层之间,目睹了水深火热与阳春白雪。

在《红楼梦》中,妙玉和刘姥姥都喝茶,但喝法是绝然不同的。一方是要得浓一点,要“饮牛饮骡”,另一方是要“陈年的雨水”或者“梅花上的雪水”方可入茶。

别说是薛宝钗和林黛玉用的“瓠爬箪”和“点犀盏”,单是妙玉送给刘姥姥的那只成窑的茶盅,如今便可抵得上北京的一套房了。

被刘姥姥嘴巴一碰,妙玉就不稀罕再要,最后被宝玉转送给刘姥姥的“成窑五彩泥金小盖钟”,据估算够刘姥姥家五年的口粮钱。

所以,茶和茶是不一样的。

从买茶开始,便分为两种,第一种人就是随便买,去超市买红茶,绿茶,花茶,回家一泡,齐活。

另外一种人,讲究多了。他们想知道自己喝的茶是什么,有什么特点,是谁种的,谁做的,有什么故事。说得文艺点,就是“发现茶叶背后的故事”。这样的茶喝下去,舒坦。

更有一些人买茶,不是为了那一片叶子,而是为了一种感觉,一种文化。

前不久,一个朋友坐在星巴克,发来经典小资照,说一个阳光午后,发发呆,星巴克要了一杯白牡丹。朋友圈里,队列整齐地问,白牡丹是什么?小资的文化虚荣得到迅速而极大的膨胀。

卖咖啡的星巴克,前不久也开始卖茶了,引来一批粉丝热捧。

于是又出现了一个有趣的现象,一群人一边喝着无印良品、星巴克的茶,标榜自己的慢生活,一边还鄙视喝立顿茶的人。在他们心中立顿是无法跟MUJI相提并论的。

黑茶>青茶>绿茶>白茶>黄茶>红茶

这条“鄙视链”上,黑茶特指普洱茶。业界有人将普洱茶列为六大茶类“终结者”,意味着玩茶的终极目标就是普洱茶;

青茶类的单丛、岩茶是公认的高端茶品,虽相对小众,但江湖地位毋庸置疑;

绿茶是六大茶类中受众面最广的茶类,居于青茶之后并不冤枉;

白茶属微发酵茶,民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,玩白茶的虽然小众,但品味不会太低;

黄茶属轻发酵茶,历史上蒙顶黄茶曾作为宫廷贡茶,在特定玩家群体中享有盛誉;

红茶属于全发酵茶,茶性温和,果香浓郁,无论是否懂茶的茶友都很容易接受。相对于其它茶类,红茶是最没有个性的,几乎能“讨好”所有人,但这并不意味着红茶的品饮价值就逊色于其它茶类。

古董茶>年份茶>新茶

古董茶市场向来为一帮神秘人物操控,翻手为云覆手雨,拍卖会上的“天价茶”只能从这个群体产生;

炒作八八青、九二方砖、大白菜等年份茶概念的紧随其后,但玩年份茶需要懂得鉴别真伪、评估仓储状况,技术含量高,自然瞧不上那些玩新茶的。

大师茶>玩家茶>小厂茶>大厂茶

“大师”行走江湖,习惯目空一切,当然鄙视一切;玩家在某个山头、某个片区精耕细作,开发个性产品,一切以个人好恶出发,鄙视大小厂家的“通货”产品;

小厂、作坊一般侧重开发小众产品,鄙视大厂货用料不佳、产品粗放。当然,大厂也会标榜技术实力雄厚,产品标准化程度高,品牌历史悠久,反过来鄙视小厂、作坊产品工艺落后、不成体系。

亲自采收>私人定制>品牌店>网购>杂牌店

在茶农家一住十天半个月,亲自盯着每个环节做茶,算得上真正的发烧级玩家。但这样的效率,只能满足极其小众的需求,出大货是不可能的。

其次是私人订制,玩家同自认为可靠的作坊、加工商合作,有针对性订制某个山头或品类茶品,比起厂家批量制作的通货,原料、工艺会好很多。

然后是通过品牌店入货。这部分群体具备较高消费能力,但对品茶一知半解,选对渠道可以节约大量时间,茶品质量也有保障。

网购买家,这部分消费群以年轻人为主,相信品牌,但对茶认知度一般,追求性价比居多。

最后,是杂牌店消费群。最容易买到不靠谱的茶品。

紫砂壶>银壶>盖碗>陶瓷壶>玻璃壶>飘逸杯

用紫砂壶泡茶的,嫌弃银壶的俗气;用银壶泡茶的,嫌弃盖碗“档次不够”;用盖碗泡茶的,嫌弃陶瓷壶难以掌控;用陶瓷壶的,嫌弃玻璃壶“低档”;用玻璃壶泡茶的,嫌弃飘逸杯是外行用具。

当然这里只是说的现在一个现象,并不表示我就赞同。茶界“鄙视链”可以找出无数条。这种非良性心态的存在,让一杯茶汤变了味。

其实喝什么茶并不能决定一个人的品味,就算决定品味,没必要为了什么品味去喝自己不喜欢喝的东西。

大家最终喝的是茶,不是什么逼格不是什么寂寞,也不是心境,不是品味,不是禅意,不是境界,不是道。

一切追求道的喝茶都沦为了术,一切为了境界的喝茶都破坏了那份自然本味的初心。


本文摘自茶艺文化平台

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发表评论 评论 (9 个评论)

5 回复 sissycampbell 2017-5-25 11:17
还给茶博士献花!
3 回复 fanlaifuqu 2017-5-25 20:26
我是送什么喝什么!
4 回复 烟波酒徒 2017-5-26 04:46
每个人都有自己喜欢的一道茶,能静下来细细品茶的人心性都差不了
3 回复 茶闲话 2017-5-26 10:00
sissycampbell: 还给茶博士献花!
谢谢您!祝您健康!
5 回复 茶闲话 2017-5-26 10:01
fanlaifuqu: 我是送什么喝什么!
   ,有人送啊,羡慕!
我是逮着什么喝什么,来者不拒!
5 回复 茶闲话 2017-5-26 10:02
烟波酒徒: 每个人都有自己喜欢的一道茶,能静下来细细品茶的人心性都差不了
您说得对极了,当下能够静下心来品茶的人都是高人
4 回复 烟波酒徒 2017-5-27 01:44
茶闲话: 您说得对极了,当下能够静下心来品茶的人都是高人
哈哈,那叫不合时宜
4 回复 cherry77 2017-6-8 10:22
送鲜花 喝茶喝的是个心境
2 回复 茶闲话 2017-6-8 10:33
cherry77: 送鲜花 喝茶喝的是个心境
   ,谢谢您!同感!

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