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叉烧是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜
好的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。
小馋猫想说~ 烤叉烧是件挺享受的事情，看着肉在烤箱里不断的有油滴下来，放佛听到了滋滋的声音，等到叉烧烤好，那红润油亮的外皮看起来甭提多有食欲了，烫些青菜、再配上白米饭，一顿美餐就这么轻松搞定了^-^
上方子喽~
烤好的叉烧 吃起来松软可口，还有一种黏性，这是一种肉汁浆的感觉，这种黏黏的肉汁浆香气扑鼻，吃过便难以纾怀， 嘻嘻~时不时便会惦记 ~