抹茶

作者:白色百合  于 2022-3-10 00:25 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:杂谈随笔|通用分类:健康生活


Ceremonial是不同,除了颜色稍亮,香气也稍有不同。Culinary厚重些,可用"down to earth"来形容,Ceremonial清淡些,属于清心寡欲的神仙级别,可用 "spiritually inspired”来形容。茶香到一定程度,会有一丝烟的感觉。如只是闻,Culinary更能引发人的食欲,是直接了当的勾引。而Ceremonial则更含蓄、高深、似有还无。然后说味觉,Culinary涩味多些,Ceremonial则很少甚至没有涩味。作为“资深抹茶人”,我其实并不介意抹茶里的涩,恰到好处的涩丰富了抹茶在味觉上的层次,没有了涩反倒觉得缺少点什么。对刚接触抹茶的人建议喝Ceremonial级别的,时间长了你没有意见,你的钱包可能会有意见。这就需要你有一双明亮的眼、敏锐的鼻、敏感的舌从众多烹饪级别的抹茶中找到货真价实、物超所值的那个。 说到这里这个牌子是不是应该付我宣传费了?可惜它什么也不知道,而我只求它一定不要而且永远不要降低它的品质才好。

—黎舒苇抹茶碎碎念03.09.2022
(图片省略)


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