暖冬怪异多（图）

今年暖冬，百年不遇的温，千年少见的暖。

暖冬，对我们地处高纬高寒地区的草原省来说，本来是件大好事。因为路面积雪少，利于出行；冬季气温高，暖气费巨量降低；停在室外的车辆，夜间无需通电即可发动，也不必再从雪洞里挖出，预热很久；房顶和地基更不再遭受忽冷忽热、一惊一乍的折腾，而得以延年益寿。

然而，寒冬变暖冬毕竟不正常。天人合一，怪异的气候，一定会导致怪异的现象，催生人的怪异行为。这不，

我家对街邻居，白人老头米斯特.阚，今年夏天新做了车道，还买了一套全新的铲雪设备，可惜英雄无用武之地。入冬后一直不下雪，直到圣诞节前两天才飘了几片雪花，连地面都没盖住，可他老人家却拎着个吹雪机，前前后后，左左右右，翻来覆去，你死我活地狂吹不止。车身、地面、墙壁和路牙都吹遍了，他还觉得不过瘾，最后竟然把风管对着自己的秃脑袋“轰轰”了一通。

远在温哥华的好朋友夫妻，把在萨省投资的一处农场物业出租给本地农民，一对来自曼尼托巴的白人中年夫妻。女的是护士，男的弃农当屠夫，夫妻俩在农场的牛棚里养了很多鸡，平时就以出售廉价优质鸡肉谋取营生。

因为男的Len（我戏称他嫩头青）不会为人处事，得罪了很多远亲近邻不说，他还恶人先告状，污称邻居在庄稼地里播撒的农药导致他妻子中毒。我的好朋友夫妻忍无可忍，决定终止租房合约，让他滚蛋，可他却以房东严寒季节不能驱赶房客的法律为据，赖着不走，我朋友只好诉诸法庭。

时至年底，我和朋友都担心严寒将至，大雪封门，警察和办案人员无法前往偏远的农庄调查取证，Len和他老婆也一定会以天冷为借口，拒不执行法院的搬离判决。可没想到今年暖冬，那小子找不到理由趴不住滑，不得不乖乖地溜走了，而且临别还把房间打扫得干干净净。

圣诞节前，本城的猎户朋友又送给我一只整鹿。尽管我庖丁解鹿，将它大卸八块，小卸十六份，可家里的冰箱和冷柜还是放不下，只好将它们放进后院的trailer里保存。我原以为室外温度低至零下二三十度，冰封雪冻的，储存条件肯定比家里好，谁知遇上了暖冬，连结冰的温度都没达到。

差不多有二十天时间，我不得不把外面已经化冻的鹿肉，分批量运回室内，挤入冰箱冷冻室速冻，冻结实后再搬到室外存放，等到再次化冻，就再次搬入速冻，如此来回折腾，真是害苦、害惨了我。

平安夜晚餐，我特意挑选了一块肉多骨头少的鹿脊肉，准备与孩子们分享。可惜我本来就不善厨艺，进厨房就象入洞房一样紧张，加之头一回做鹿肉，心里没底，于是就想到了故乡的狗肉。

我把这块venison先放在盆里，用冷水浸泡一小时，把血水清除干净，然后再投进煮锅里，倒入白醋，滴入柠檬汁，大火烧开，文火慢炖两小时。等到骨离肉烂，捞出来凉一会儿，再手撕成小块，配上葱蒜生姜五香辣椒烧烩，切记用枫叶糖浆代替糖，左以粉丝香菜，一道香喷喷的红烧鹿肉就成功了。

用干烧狗肉的方法烹制鹿肉，这是我的瞎撞，因为成功了，当然就是独创。我给它起了个有趣的菜名，叫“头上长角的狗肉”。西方人中狗爹狗妈多，风俗反对吃狗肉，而东亚人却将狗肉视为珍馐，念念不忘。此菜的香辣登场，相信不但可以满足广大亚裔狗肉eater的苦情愿望，而且也能确保西方世界犬民狗众们的生命安全。

都说鹿肉大补，冬季鹿肉冬季吃最好。我刚好最近身体虚劳，所以就猛猛地吞了几块，正心满意足地等着阴滋阳壮、耳聪目明的效果出现，岂料深夜两点就被热醒，而且满身大汗淋漓。原来，冬令大补只适于严冬，不适于暖冬。我老人家只想着补虚，却没想到暖冬温热，虚不堪补。

奶奶的头，妈的个牝，喜剧电影《父与子》中，陈强老爷子大夏天误食人参，尴尬地冲进暴雨里裸奔千回百转。我在暖冬季节多吃了长角的狗肉，狂燥得想到外面的雪堆里打个滚都不成，只好半夜起来扯着嗓门高唱：O Canada，暖冬，暖冬它真奇怪！（2015.12.30）