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常言道，中华美食千千万，中华丑食无一盘。
这话我当然不信。因为美与丑是相对的，有丑就有美，有美就有丑。美食的“美”，原来就是指食物的味道，大羊为美，公羊的味道最好。而丑陋的“丑”，正体字写作“醜”，则是指相貌，鬼样子最丑。所以，丑食主要指色象不好的食物。比如说，臭豆腐，油炸蝉蛹，红烧猪大肠，等等。
需要点破的是，丑食的形象虽然不养眼，不中看，但味道不一定差，营养也不一定少，可能还很好吃，很中吃哩。这正如某些丑人，从艺不咋地，从政倒是蛮吃香的。希特勒从艺，瘸！冯小刚若从政，没准邓小平第二。
今天我要“献丑”，给大家端出一道“杂碎面包粥”，堪称中华丑食。
好在我生活在海外，所用的食材大多是洋货，自创的丑食，既可以作为中华美食的补充，又可以维护中华美食的清誉，同时显明美丑相对的理儿。
撞着嘞，油来啦！
创作灵感：以前养狗的时候，我有个开面包房的老朋友，他喜欢把当天的剩面包送给我喂狗，而我是个节约惜福之人，哪敢如此欺天。于是，就发明了这个水煮面包的花样吃法。人吃狗粮，与狗同乐，为的是不浪费、不造孽。
食材：杂碎面包（chop suey bread），现切或切成片的都行，过期的最好。
做法：先将清水煮沸，等候的时候，把面包片撕碎成长条形或任意形状。可根据个人饭量，三五片足矣。没见过手撕鬼子的人，可以参照此法想象一番。
水开后，将面包碎片汆入锅中，焖煮或开锅煮2分钟，停火，加盖，静等3分钟即成。讲究的人，可以在焖煮阶段磕一个鸡蛋下锅，形成“彩云追月”的梦幻造型。
作料：红糖、枫糖浆、细盐、葱花、老咸菜，各随口味。我本人习惯于白味，什么也不放。早餐少摄入盐糖对健康有好处。
吃法：搭配一两个小馒头或小面包，烧饼或油条更棒。我喜欢把柔软的面包在油锅里煎一下，弄出个“天地阴阳壳”来，吃起来嘣脆，解恨。早晨把怨气都出掉，保证一整天都能和和气气。
吃的时候，蹲着吃、坐着吃都行，重点是要发出响声，“稀里糊涂”的响声。
2017.7.7