不聊政治聊见闻…(七)

作者:花名雞仔  于 2017-1-6 23:25 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:热点杂谈

关键词:民间

不聊政治聊见闻…()

我的自述-(70年经历及所见所闻)

():故乡的点点滴滴,():婴童时期的经历,():随波逐流进香港,

():香港艰苦的生活,():单人匹马闯英国,():做外卖店的点滴,

():艰辛的餐馆生涯,():在英国生活点滴,():一生的惊险经历,

():先苦后甜有回报,

(童年家乡见闻)

解放前家乡农村很苦,一日三餐有两粥一饭(红薯饭)算好生活了,一年到头最多吃一两次肉自己养的,通常两家人养一条猪,轮转喂每家喂几天,年尾卖掉一年经济来源全靠它,养不起的过年无肉吃,小孩几年才做一件新衣服,新衣服春节才能穿,哥哥穿完弟弟接着继续穿,缝缝补补穿到烂为止,农村人没有鞋穿,农村人买不起一年光脚,农村女孩多数无文化家里供不起读书,有病装神弄鬼土方法治疗,无钱医只有等死,我们村没有自来水,小孩七、八岁开始帮做家务担水做饭,大一点自己挑小的两人抬,我家乡燒柴草做饭,割一次草要到很远去割,一天只能割一次,早上去晚上才能回到家,小孩也一样帮着割草砍柴,我们那里很穷连红薯都不多,每家每户一年要跑很远买一、两次红薯,最穷的无钱买这一年不知怎过。

我家乡全都是客家人,大部分男人在外谋生,远至美国、南洋,近的香港、澳门到处都有,南洋特别多,国内其它城镇的到处都有,素有小金山小香港之称,小时候还经常见到南洋客回乡探亲,听说我叔公也到了美国,我们从来没有联系过也没有回过乡,远近村庄都非常羡慕我村,女人都想嫁进我村为荣,全村主要以务农为主,过去也盛产海盐(解放前),我村耕地很少水田多数是在两山之间,我们叫(坑笼田),这些田很多[狐其]客家人叫法,(吸血蚂蟥),坑笼田是一块接一决由下至上的,我村离海边很近地势很低,在海壩附近也有一些咸田。

家乡农务基本全靠女人,大小农务家务女人一手包办,总之全村以女人为主力,这一带归女特别能干,例如犁、耙、板桶(打谷用的)、篾席(围剿)这些大形农具大多都是归女一个人挑去的,我家乡沿海一带每年都打台风,春耕或收割季节狂风暴雨照常工作,收割遇见打台风为了抢收那些稻谷,或春耕插秧趕季节冒着狂风暴雨那才叫苦。

农村人劳动消耗体力大,每天吃三餐,穷人家庭白天两粥晚上一饭(叫好生活了),农村人早出晚归,早上5,6点左右起床做家务,煮好早、午两餐(),洗衫、担水、淋菜一切大小家务,7点左右吃第一餐稀粥后出外干农活,11点多回家吃午餐顺便割些草带回家(农村烧柴草做饭),午餐还是稀粥,吃还午餐继续出去工作,晚上7,8点回到家里吃夜饭,这一餐有大孩子的家庭,孩子放学回家做好晚餐,把水挑好,等父母回家吃晚饭(我们叫食夜),这一餐穷人还是稀粥,家庭好一点的,晚餐番茨饭、芋头饭、(把红茨、芋头和米一齐煮),富人这一餐是白米饭,农村没有人食三餐白米饭的,除非大地主。家庭没小孩或小孩太小,父母晚间回来才开始挑水做饭。

农村伙食主要是吃自己种的菜,逢时过节才有肉食,鸡鸭之类春节才能吃得上,青菜餐餐有,南乳、豉油、鱼味,餐餐食,鱼露要钱买是高级享受了。说说鱼味,什么叫鱼味?鱼味就是鱼流出的水,不要钱的(有时也要),渔船回港把一箩箩一筐筐鱼运进渔市场,渔市场渠道到处都是流出的鱼水,农村人带桶把鱼水装回家,用火烧煮几小时冷冻后装瓶,餐餐滴几滴稀粥里又一餐了。这就是我们的魚味,家家都备有。

什么叫鱼露?其他地方我不知道,我晒过魚我知道,晒鱼满山坡都是,我们那里很少有平地,晒鱼一天晒不干,太阳下山要把鱼收回仓隔天再晒,晒到干为止,如果遇到连续阴天或下雨,鱼会生虫,小鱼烂到不能再晒用作肥料,好鱼大鱼烂到带点肉不能再晒,倒进一个大池烧煮把鱼水冷冻装瓶,这就是魚露。

我们那里缺肉,利用靠近河口海边便利,经常用网乘潮水涨把一些地方拦起来,退潮后那些小溪小湖用茶枯饼毒魚,每次大有收获。有毒?中毒?不见得,拦鱼是沿海人常事,我们用茶枯饼毒杀捕鱼,技巧分量要要掌握好,鱼中药后向上飘浮中药大重会毒死,那些毒死的鱼隨着潮水涨冲向岸边,我曾经捡过两大篮子死鱼,这些死鱼晒干做菜食那来什么毒,我吃过拿其属于一种蜘蛛类型吃过泥虫吃过黄蜂拥,现在我百毒不侵,身体健康头脑灵活,是否所谓有福?各有各的见解吧。穷人什么都敢吃。

(故乡的点滴)(有空再述)


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