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30.(我的第三居住地…日不落帝国:“穷不与富斗民不与官争”)
鱼条店结朿之后,接着和人合股开了间小餐馆,这是第三次做生意,由于合股生意难做,股東之间意見发生摩擦,一年之后自动退股,退出餐馆后又在去外面工作了几个月。
九零年自己找了一间小餐馆,这间餐馆很小坐满才三十个人,这间小餐馆也是我问人想不想卖买到的,所以价钱有点高,是我问人卖不卖求人卖当然价钱高了,我看中地点在家里附近走路才十多分钟,为了好照顾家庭高点也无所谓了,这家人也没打算出卖的,家庭式小餐馆连外卖都不送生意额很差,我接手之时生意也不好, 我想了一个办法以送外卖帮补收入,看是否能将生意额提高,先试试如果损失不大不成就撤。
为了送外卖加多两个电话,加个传真机(用传真机接单,专做午餐用),找最便宜价钱印菜单大量印菜单,每次印三、四万份长期印,初期在餐馆中午休息时间两公婆到处送菜单,周末儿女也帮忙送,汽车车头、上楼下楼、每家每户去送,最初几天由于上楼下楼走得太多,两腿发酸发痛走起路来都酸痛。
送菜单起了作用生意额提高了不少,生意好起來后继续找人送,找留学生送菜单,男女博士生都有,“马死落地行,虎落平原被犬欺”,博士生勤功俭学什么都做,每天送三千,六个人送,每人送五百天天送,先把菜单价钱减少三份一,找两个司机送外卖。
我原來准备试一、两星期,无效果立即撤损失不大赌一赌,结果试验成功生意好了许多,两星期后价钱调回原价,好多顾客问刚接到菜单价钱不对我们只好回答换了老板,这不是骗钱在你手贵可以不买没有强迫你一定要买,生意做起来之后,再把家里电话号码接进餐馆电活,菜单一共印四个电话号码,家中电话一响自动转到餐馆,每天一上班午餐传真菜单一大堆简直弄到没法做,午餐时问太短才两个小时,做餐送餐都有问题,两星期后取消传真做法。
送菜单报馆送留学生送小孩送,小孩没有好好送到处乱丢乱放,菜单遇风满天飞弄到四方八方都是菜单,警察找上门來投诉到处都是你们菜单,由于菜单发得太多太广,報馆、电台、电视台、那些记者都上来食餐,简接免费登广告,报纸上写了一大篇,说某某餐馆怎的怎的好总之一味说好,我借势把报纸写的那一大篇贴在橱窗上,弄到大排长龙來食餐直接影响到税務局查账。
最麻烦税務局也來查账,传真机接单那里听过不是我首创也差不多了,四方八方都是菜单生意肯定好,税務局不查你说不过去, 税务局不好惹钉上了你十之八、九跑不掉。我九零年开张九四年政府查税,税務部门开张三年内基本不查税,就是查到有瞒税漏税判罚也不多,税務部门付出的人力物力得不偿失,如果四年后被查到一罚罚三年。税务局要查你先在门口远处车里坐几天,看你每晚进进出出有多少人记录在案,等到查你那一天进来立即封住前后门,第一时向把楼面和厨房餐单拿走,其次就对员工逐一问话,工资、工作时间,听说有些餐馆员工被吓到哭。
税務局查我在无声无息中进行了好几天,他们到我进货地方要我所有买货单据,有一天我到超市买货,行街告诉我说税務局正在查叫我小心,商店只有和税務局合作的,商店不会包庇买货的出事他要承担责任的。九四年政府查税说我隐瞒税務,查來查去足足查了三年,用了多少人力物力什么东西都查,连每天食飯食什么有无看报纸,有无饮牛奶银行存款多少海外有无存款恐吓什么都來,三年后停了下来,长时间全無音迅,有证据就拿出来不能永远拖下去,什么都不能做。
最后我找会计写封信给税務局,给税務局最后限期三个月必须有个答复,不能无限期拖延下去,税務局回信说查我那个人病了不做了,要从新查起太麻烦不查了,说给補回三年我在餐館的伙食费我不肯,我说在餐馆食鸡头鸡脚,他们说鸡头鸡脚都是钱,同时会计也劝我说算了吧给他,最后伙食费给了两千镑会计会又两千镑,查了三年没有证据讲法律我谁都不怕,我这餐馆做了十多年自从那次后税務局到都没到过。查了三年税務局用了多少人力物力。穷不与富斗民不与官争,三年來被说一共贪食了两千镑鸡头鸡脚,
查税期间一共去了六、七次税务局,有时会计陪着去有时自己去,到了税务局税务员拿出一大叠单来,你只可以看他问你答,单你不准拿來看动都不可以,菜单、进货单、还要交出传真单每张有怀疑的都要逐样问,为什么要改单,每张单都要连号的,少了一张就麻烦了,会计超市不会包庇的,税务局税务员不是食素的,所以说被钉上了你十之八、九跑不掉。