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潮州卤水鸭，我看到很多人用老抽来上色，不知道最早的潮州人是不是这样做的。我这里的口味是在多伦多一家著名的粥铺可以尝到的。 不用老抽 仅用的是糖色，特别喜欢，与大家分享我个人的做法 ，仅是真的很好吃，不确定是不是正宗。