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田园时光美食--自制香肠好时节

作者:田园时光美食  于 2015-11-20 20:43 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:家常菜经|通用分类:私房小菜|已有18评论

关键词:美食, 田园, 香肠

       秋季 初冬都是做香肠的最好的季节,通风 温度0-10 摄氏度。万一遇到天气突然升温,可以放入冰箱暂时保存。我曾经全过程放在冰箱中,也很成功,因为冰箱的温度条件风干能力也是适合做香肠的,只是风干不如室外快,需要多2倍的时间。

      高度白酒很重要哦 腊肠的香气就靠它了。

      吃不了的腊肠 可以密封好速冻起来,随吃随蒸。


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发表评论 评论 (18 个评论)

8 回复 fanlaifuqu 2015-11-20 20:46
以前在农村时也做过,觉得很好吃,又没有添加剂!
7 回复 wo? 2015-11-20 20:50
天哪,你好厉害啊    
发现自己几乎什么也不会做一样
7 回复 田园时光美食 2015-11-20 22:32
fanlaifuqu: 以前在农村时也做过,觉得很好吃,又没有添加剂!
对,那是最天然的味道,尤其是猪肉还特别好。
6 回复 田园时光美食 2015-11-20 22:34
wo?: 天哪,你好厉害啊      
发现自己几乎什么也不会做一样
不会的是命好,美味是照吃,让会的人去做。哈哈哈
7 回复 wo? 2015-11-20 22:37
田园时光美食: 不会的是命好,美味是照吃,让会的人去做。哈哈哈
我命不好好,自己做才有的吃。。。
所以羡慕你们会做的,首先自己和家人可以饱口福
6 回复 徐福男儿 2015-11-20 23:25
厨艺超群!
5 回复 秋天的记忆 2015-11-20 23:41
腊肠,腊肉过去我也常常做,但由于风干的不好,味道就差了很多,现在都很少做了,今天看了你的视频,放它们到冰箱里风干真是个不错的建议,谢谢!
7 回复 田园时光美食 2015-11-20 23:47
徐福男儿: 厨艺超群!
多些诗人光临,互相学习哈
5 回复 田园时光美食 2015-11-20 23:49
秋天的记忆: 腊肠,腊肉过去我也常常做,但由于风干的不好,味道就差了很多,现在都很少做了,今天看了你的视频,放它们到冰箱里风干真是个不错的建议,谢谢!
天气变化不定时,用冰箱这个办法,可以解决大问题。
6 回复 秋天的记忆 2015-11-20 23:52
是的,您是四川人吗~
7 回复 foxxfam 2015-11-20 23:54
有一年做了,吃起来肉太硬,以后再也没做了。
8 回复 田园时光美食 2015-11-21 00:00
秋天的记忆: 是的,您是四川人吗~
不是 但我喜欢川菜。粤菜。
7 回复 田园时光美食 2015-11-21 00:01
foxxfam: 有一年做了,吃起来肉太硬,以后再也没做了。
猪肉要有肥瘦比例,口感才好。
7 回复 秋天的记忆 2015-11-21 00:09
田园时光美食: 不是 但我喜欢川菜。粤菜。
真是了不起,不是四川人还把夫妻肺片做的很地道~
7 回复 十路 2015-11-21 00:22
这不是一般的烹调,光展示不行啊,要尝尝哦
8 回复 田园时光美食 2015-11-21 00:54
秋天的记忆: 真是了不起,不是四川人还把夫妻肺片做的很地道~
谢谢夸奖,兴趣就是最好的老师,还在学习中。
8 回复 田园时光美食 2015-11-21 00:55
十路: 这不是一般的烹调,光展示不行啊,要尝尝哦
搬来做邻居吧
7 回复 十路 2015-11-21 01:14
田园时光美食: 搬来做邻居吧
做梦都想有这样的邻居

看你的视频里做得轻松利索,真正自己做起来好辛苦啊。

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