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春天的滋味凉菜 自制鱼松拌豆腐(解决豆腐出水的窍门)

作者:田园时光美食  于 2017-4-6 19:29 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:家常菜经|通用分类:私房小菜|已有12评论

关键词:豆腐, 自制鱼松, 凉拌豆腐



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发表评论 评论 (12 个评论)

9 回复 fanlaifuqu 2017-4-6 20:45
I like soy very much!
7 回复 田园时光美食 2017-4-6 21:58
fanlaifuqu: I like soy very much!
米兔
8 回复 徐福男儿 2017-4-6 22:19
这个方法确实很聪明!
6 回复 田园时光美食 2017-4-6 23:29
徐福男儿: 这个方法确实很聪明!
哈哈谢谢哦
6 回复 活水涌泉 2017-4-6 23:33
健康,谢谢!
7 回复 田园时光美食 2017-4-7 00:36
活水涌泉: 健康,谢谢!
不客气 很乐意分享
9 回复 wsun8b 2017-4-7 04:44
這點子由台灣學去的 肉鬆也行
9 回复 田园时光美食 2017-4-7 05:48
wsun8b: 這點子由台灣學去的 肉鬆也行
我们老家二十年前 皮蛋肉松豆腐就是一道很著名的菜了,有时还加油条。其实重点是解决豆腐出水的问题。否则这道菜必须立即吃 不能多放。
8 回复 wsun8b 2017-4-7 09:45
至少四十年前台灣就這麼吃了 俺上大學常點
7 回复 田园时光美食 2017-4-7 18:07
wsun8b: 至少四十年前台灣就這麼吃了 俺上大學常點
早这么多哈,那是大陆带过去的了
5 回复 wsun8b 2017-4-10 06:34
小蔥拌豆腐應該是外省人帶來的 但加肉鬆肯定是本省同胞發明的 廉價學生餐廳與夜市清粥 幾乎未曾見過外省人老闆 本省人比外省人能吃苦 上等外省人當公務員不愁吃 下班就是打麻將 下等外省人做粗工 放工就是喝酒罵人 好點的外省父母鼓勵孩子上進 所以外省第二代上大學比率高過本省人 壞的就放牛吃草隨他 絕少會送孩子去學手藝 因此現在外省菜的師傅也都是本省人了
8 回复 田园时光美食 2017-4-10 19:20
wsun8b: 小蔥拌豆腐應該是外省人帶來的 但加肉鬆肯定是本省同胞發明的 廉價學生餐廳與夜市清粥 幾乎未曾見過外省人老闆 本省人比外省人能吃苦 上等外省人當公務員不愁吃
你说的本省人除了当地少数民族外,基本就是早期过去的福建闽南人  难怪这道菜我从小就见过。不过对你的关于上等人和下等人的表达感到很诧异?不知你属于哪一等?

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