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最近看了网上的银丝花卷，咱也照猫画虎地学一学，做了一个麻酱版的。
成分：
1． 中筋面3 cups
2． 牛奶 1.5 cups
3． 发酵粉 2 teaspoons
4． 糖 1 tablespoon
5． 盐2 teaspoons
6． 麻酱 3 tablespoons
7． 橄榄油 2 tablespoons
做法:
1． 牛奶微波炉加热到手温，加入发酵粉，糖和一勺面粉，搅拌，静置十分钟。
2． 将面粉和 第一步的混合液搅拌，揉面，盖上薄膜，发面到两倍大。
3． 揉面团，一分为二，擀成薄饼，上油，盐和麻酱，与做花卷相似。（忘记照相）
4． 三折迭加，切细条，一小把拉长，旋转，拧成形。
5． 第二次发面20分钟，上笼屉，蒸12分钟，关火三分钟，开盖取出。