馄钝应该加一个葱油饼即可。
。朋友刚给我送来一大瓶他家做的酱洋姜，由此感应 
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时下正在流行arepa。Arepa，那是啥东西？俺来第一个把它译成中文吧：'委内瑞拉贴饼子'。'贴饼子'这个叫法听起来就是一股大碴子味儿 - 东北那嘎儿的粗人粗语，南方人一定读不出其中的气势来。贴饼子是中国北方农村的一道主食，城里人不大吃，倒不是他们吃得更高雅而是没那个锅也没那个灶，做不来。做贴饼子须得那口铸铁的大锅和烧柴火的灶，城里人没有，只好蒸窝窝头吃。贴饼子可比窝头好吃多了。
今天想起做arepa吃，然后就联想到了贴饼子。是先有arepa呢？还是先有贴饼子？这是一个问题。但是考证起来难度特高极大，因为那年代实在是太久远了！比较合理的答案恐怕是，先有arepas后有贴饼子。玉米这东西原产地在美洲是印第安人培育出来的作物，经哥伦布介绍到欧洲，那时候的大明朝正在搞海禁，进行着中国历史上N+1次中的第1次大规模闭关锁国，玉米是怎么偷渡进中国的？很有可能，玉米是与红薯一样由南洋华侨偷带进去的，所以它也同红薯一样曾经有个'番'名 - '番麦'。
如果中国的贴饼子属于一种引进技术，它在几百年间也就并无太大变化。中国人在他们第N次大规模闭关锁国后再走出国门时，就惊讶地发现自行车已经变成一件如此精密复杂的东西，泱泱自行车大国，原来大家这么多年都是骑在几根破铁管子上。东西方在'工欲善其事'的先决条件上有着完全不同的理解，东方的理解是，'必先利其器'就是努力把手头上的刀子再磨一磨，而西方却是想方设法造出更好的刀更适合于专门用途的刀子来。东方人一口锅炒菜煮饭全是它，西方人一顿饭恨不得用上它高矮胖瘦六七八口锅。如果说在烧饭这件事上观念的不同并无大碍，显而易见的是后者可能走向工业化而前者只会停滞在手工业层面上。委内瑞拉的贴饼子技术也同样在不断改观，一位受聘于委内瑞拉一家啤酒厂的捷克人想到把玉米烧熟再磨粉，这样的玉米面粉更容易团结不像生玉米面那样一盘散沙。Harine P.A.N一经工业化生产，委内瑞拉煮妇们就再也不用生玉米面做贴饼子了。
今天我做贴饼子，也要创新！加了一大把kale在里面。Kale是我最近的新宠，这东西好，怎么煮都煮不烂尽是纤维，想必也不怎么好消化，吃着健康味道也不坏。吃贴饼子啃窝头讲究的是抹臭豆腐，升级版当然毫无悬念，正是我冰箱里不可或缺的Roquefort蓝酶奶酪。配上它一碗大馄饨，北方贴饼子南方馄饨，西洋奶酪 …，还欠了一个东洋！给馄饨配上味噌汤，东西南北四面八方，凑全了！