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朋友别有用心地传来一篇NYT文章，讲的是皇后区那里专卖‘西藏馍馍’的Food Truck。‘西藏馍馍’，这我倒是第一次听说，做馍馍（Momo）的先生是位前西藏喇嘛，流亡到尼泊尔再到印度最后落脚在纽约皇后区，靠经营餐车为生。看照片，这吃食像是硬面儿的包子，由西藏师傅制作，因而称为‘西藏馍馍’？此事有待考察。
西藏馍馍看起来不但面皮硬里面包的牛肉更加硬邦邦，我要是碰上了很可能不会停下脚步多瞅一眼的，但是光看照片就使朋友流了哈喇子，让我觉得不妨青出于蓝一下子，弘扬一回中华吃文化的博大精深。
牛肉馅肯定不能让它像那么干巴巴一坨，也不想按照中式葱姜酱油香油那样拌。洋葱切碎用橄榄油煨熟，加胡椒粉加盐加巴西利（parsley），与牛肉拌在一起，再加Worcestershire Sauce，虽是即兴杜撰，很纯粹的西餐调味。
做好尝一尝，这味道，推车出去卖估计能火。