健康饮食的重要法宝——葡萄籽油

【葡萄籽油的成分】

ITALISSIMA葡萄籽油属于含有不饱和脂肪酸的半干性油脂 ,其不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%，不饱和脂肪酸的75%以上为亚油酸，具有降低血清胆固醇的作用，是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一。亚麻油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸，可以抵抗自由基、抗老化、帮助吸收维生素C和E、强化循环系统的弹性、降低紫外线的伤害，保护肌肤中的胶原蛋白、改善静脉肿胀与水肿以及预防黑色素沉淀。

【不饱和脂肪酸】

葡萄籽中的不饱和脂肪酸主要是是Omega-3，Omega-6和Omega-9。不饱和脂肪酸是人体必需的一种脂肪酸，而又是为人体所不能合成的脂肪酸。Omega-6脂肪酸中的亚油酸（LA）和Omega-3脂肪酸中的α-亚麻酸（ALA）都是人体自身不能合成，只有通过食物摄取生成的成分。临床研究显示，来自OMEGA-6的GAMA-亚油烯酸有益健康，包括支持免疫功能; 降低血胆固醇: 降血压: 控制炎症: 有利脂肪代谢。

【花青素】

葡萄籽油含有目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质——花青素（O.P.C），其抗氧化活性是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂。研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。它对人体的生物有效性是100%。花青素通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤。具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成，增强免疫系统能力来抵御致癌物质。

经常食用ITALISSIMA葡萄籽油含有的花青素OPC ，可调节内分泌平衡，促使胶原蛋白适度交联，有效阻止自由基，防止色素沉积形成色斑，可以阻断弹性蛋白酶的产生和抑制其活性，从而增加弹性蛋白，保持皮肤柔顺光滑，富有弹性，维护皮肤健康，延缓衰老。

【天然珍物】

要知道萃取葡萄籽油要比其他的油困难的多。由于葡萄籽不但细小还具有坚硬的外壳，其中的油脂部份仅仅只占了整颗葡萄籽的8%~12%，所以产量极少，每一滴葡萄籽油可以说是相当珍贵的。

【特质】

淡黄色或淡绿色，无味、细致、清爽不油腻

【加工工艺压榨法】

1、用风力或人力筛选，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等杂质；

2、用双对辊式破碎机对所有成熟的葡萄籽进行破碎；

3、将碎葡萄籽投入软化锅中，放进15%左右的软水，升温至65℃-70℃，保温40分钟，使破碎的葡萄籽全部软化；

4、然后将其转移到平底炒锅进行炒坯。操作时火候必须均匀，使料温达到110℃，水分8%-10%，时间约20分钟左右；

5、炒后立即倒入压饼圈内进行压饼，使其中间厚、四周稍薄；

6、趁热装入榨油机，饼温在100℃为好。将饼进行堆垛，饼垛必须装直以防倒垛；

7、应轻压勤压，使油流不断线，车间温度保持在35℃左右；

8、出油口处安装一个2-3层的滤布，以清除油饼渣沫等杂质。

【食用方法】

ITALISSIMA葡萄籽油用途广泛，适应性强。煎、煮、炒、炸、冷热皆宜，并且烟点高，尤其适用于高温烹饪食物。橄榄油的烟点只有121摄氏度，而ITALISSIMA葡萄籽油的烟点高达252°。因此ITALISSIMA葡萄籽油能用于烹饪更多类型的食物，更适合中式烹调料理习惯。

【适宜人群】

希望延缓衰老、保持青春的人士；心脑血管疾病患者；血管痉挛性头痛、眩晕者；易过敏的人士；肤色不佳、灰暗、黄褐斑、松弛、皱纹；经常上网、熬夜；长期使用电脑、手机和电视的人士；需要美容、保持肌肤美白、润泽、弹性的女性。

【葡萄籽油的其它功效】

- 葡萄籽油还有美容，抗老化，防皱功效。葡萄籽油有着超强的渗透能力，对细腻敏感性肌肤都适合，是全身和脸部用油的理想产品，可以将葡萄籽油直接涂抹使用，很方便。

- 天然的防晒霜——葡萄籽油中原花青素是天然的紫外线遮挡物，可以阻止紫外线对皮肤的损伤，保护肌肤免于紫外线的荼毒.同时葡萄籽油可以修复受损的胶原蛋白，弹性蛋白纤维，可增强皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力。

- 葡萄籽油可以帮你去除体内自由基，过敏体质人群也适合食用。

葡萄籽油具有促进血液循环和淋巴循环，并起到消减脂肪的作用，从而引到减肥的目的。

- 葡萄籽油可加速皮肤细胞生成，促进细胞新陈代谢，使皮肤变得白皙、嫩滑。葡萄籽油具有增强肌肤保湿作用，使皮肤柔软、光滑。

- 抗过敏、抗炎的作用，抗过敏作用，尤其对花粉过敏非常有效。