草莓鲜贝萨拉

作者:食理洋场  于 2016-6-2 22:54 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:日餐|通用分类:私房小菜

1、草莓切片,只用中间型美的,切除的边角用做酱料。

2、生食鲜贝(10枚)放入80度的水中盖上盖焖15分钟,切薄片。

制作方法

1、sauce制作:边角的草莓,柠檬半个,grape油4大匙,盐和蒜泥。这些材料的组合原本是一个西餐的sauce,此时秘密武器登场了——1小匙日本的Wasabi,立即增添了浓郁的日本风味!

2、一片鲜贝一片草莓交互排列,旁边配上萨拉菜,用几粒黄椒丁做陪衬,撒上口感鲜嫩的鲜贝,最后配上酸甜适宜的草莓。

这道菜操作简单且味道唯美,wasabi独特的风味包裹草莓的清香酸甜不仅口味复合饱满,令人回味无穷,还有鲜艳莓果色直击你的感官!赶快动手试试吧!


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