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白身鱼4块，青豆150克，洋葱半个，蒜泥少少，日本干虾末4汤匙、柚子胡椒（日本调料）
1、擦干鱼的水分，用柚子胡椒腌制30分钟
2、青豆开水煮过后，用粉碎机稍稍打碎
3、鱼的两面拍上小麦粉，放入油锅煎至金黄
4、把洋葱和蒜泥放油锅炒香，加入干虾（中国的干虾需放热水泡开，切末）翻炒几下，在加鸡汤煮开后加盐和黑胡椒。
5、摆盘——炒过的青豆虾末在盘中放成一条直线，煎好的鱼放在中间，配上一块柠檬。吃的时候可以把柠檬汁撒在鱼上，口感不会太油腻。