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塔底(18cm)材料：无盐黄油、糖35g、蛋黄1个、低筋粉150g
Filling：苹果4个、柠檬汁2大匙，肉桂粉少少、黄油1大匙、糖2大匙
Topping：低筋粉50g、黄油50g、糖50g、杏仁粉50g、肉桂粉少少
制作方法：塔底：1搅拌机搅拌黄油，加糖搅至发白，加蛋清，加面粉
2从搅拌机取出，揉匀，擀成圆形放冰箱1小时。
3 擀成3mm厚圆形，放入塔盘，用叉戳洞，放冰箱1小时
4 380度烤15分
filling：苹果切成小片，取锅放黄油，加苹果、糖、柠檬汁炒至无水分，加肉桂粉
Topping：黄油切小块冷藏，冷硬后取出，加入面粉、杏仁粉、糖搓成小粒型，加肉桂粉
烤好的塔底加入Filling，再加Topping，370度烤25分左右