苹果塔

作者:食理洋场  于 2016-6-20 11:07 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:点心|通用分类:私房小菜|已有1评论

关键词:苹果

父亲节,做了先生的喜物苹果塔。
塔底(18cm)材料:无盐黄油、糖35g、蛋黄1个、低筋粉150g
Filling:苹果4个、柠檬汁2大匙,肉桂粉少少、黄油1大匙、糖2大匙
Topping:低筋粉50g、黄油50g、糖50g、杏仁粉50g、肉桂粉少少
制作方法:塔底:1搅拌机搅拌黄油,加糖搅至发白,加蛋清,加面粉
                         2从搅拌机取出,揉匀,擀成圆形放冰箱1小时。
                         3 擀成3mm厚圆形,放入塔盘,用叉戳洞,放冰箱1小时
                         4 380度烤15分
                 filling:苹果切成小片,取锅放黄油,加苹果、糖、柠檬汁炒至无水分,加肉桂粉
                 Topping:黄油切小块冷藏,冷硬后取出,加入面粉、杏仁粉、糖搓成小粒型,加肉桂粉
                 烤好的塔底加入Filling,再加Topping,370度烤25分左右


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发表评论 评论 (1 个评论)

2 回复 人間的盒子 2016-6-20 11:11
沙发。

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