更有人连大蒜都不进口的，尤其上海人。
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夏日炎炎，家家户户开启烧烤模式。男士们自告奋勇，平时很少在厨房转悠的他们，大显身手的时刻到了。
想要美味烧烤，必须在这2点下功夫。
1 浸料的调配和浸置时间。
2 烤的火候掌握至关重要。
烤肉的时间与肉的种类、肉的厚度有着密不可分的关系。加上烤具各不相同，可要自己尝试摸索呢。
材料：
蒜茸蜂蜜牛仔骨
牛仔骨1公斤。
调料：
蒜茸1大匙、Mustard5大匙、蜂蜜3大匙、苹果汁2大匙、酱油3大匙，盐少少、
油2大匙。
1 腌制5小时以上。
2 竹签在串肉之前，需浸水半小时以上。
3 大火翻烤2面。时间不宜长。