新加坡辣蟹

作者:食理洋场  于 2016-8-30 08:33 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:东南亚|通用分类:流水日记|已有5评论

关键词:新加坡

材料:蟹2个,洋葱个,鸡蛋2个,蒜末1大匙,姜末一大匙
制作方法:1 蟹洗净,直接放入开水煮10分钟,取出后切块。
                2 油锅炒香洋葱,姜末和蒜末,加入泰国甜辣酱,番茄酱,耗油和酱油。
                3 炒匀2后加入蟹翻炒1分钟勾薄芡,打入鸡蛋,最后加黑胡椒粉。
喜欢辣的朋友在炒2时加入红干辣椒。


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发表评论 评论 (5 个评论)

4 回复 徐福男儿 2016-8-30 08:39
看着美味!但是为什么这种烧法叫“新加坡辣蟹”呢?
4 回复 食理洋场 2016-8-30 08:47
除了海南鸡饭,新加坡第二名菜就属它了。只是在做法上我稍稍加了修改,很多菜我会加洋葱,另外,正宗做法,蟹生时切块,稍微拍上粉放油锅炸的。为了减少油量就先煮了。
4 回复 食理洋场 2016-8-30 08:47
徐福男儿: 看着美味!但是为什么这种烧法叫“新加坡辣蟹”呢?
上面的内容是回复你的问题。
5 回复 fanlaifuqu 2016-8-30 09:28
你的菜谱总很有特点!
5 回复 食理洋场 2016-8-30 11:40
fanlaifuqu: 你的菜谱总很有特点!
谢谢。我喜欢个性化的东西。

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