西式南瓜汤

作者:食理洋场  于 2016-11-6 05:30 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:西餐|通用分类:流水日记

关键词:意大利, 胡萝卜素, 维他命C, 制作方法, 南瓜汤

南瓜是含有大量胡萝卜素、维他命B和维他命C的绿黄色蔬菜. 它对头发的健康维持、皮肤和视力的健康维持都起了一定的作用. 多吃南瓜, 还可以提高人体免疫力.

秋冬季喝上一碗浓郁醇厚的南瓜汤, 很暖心呢.

看看做个西式南瓜汤需要哪些材料吧!

南瓜浓汤材料(4人份):

日式南瓜半只(250克), 洋葱1个, 水2杯, 牛奶1杯, Cream半杯,

大叶2片, 意大利香菜1根, 鸡汤2杯, 盐和现磨黑胡椒少少.

制作方法:

南瓜洗净,去皮和里面软纤维部分. 加2杯水,煮10分钟, 去皮类留汤水1杯.

(这样的做法即可保留南瓜更多的营养成分,又有瓜皮纯自然的鲜美味。

用2大勺黄油炒洋葱,至透明,再加入南瓜翻炒几下。

加入瓜皮汤,鸡汤,香叶和

意大利香草煮10分钟。取出大叶,加入牛奶,Cream和盐。

煮开后,用搅拌机打匀。撒上黑胡椒。

盛在应景的橘黄玻璃碗,撒上几滴奶油。再用意大利香菜叶点缀一下。




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