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澳大利亚是一个海洋资源极其丰富的国家，海水清澈，鱼类繁多，尤其是红石斑鱼，是世界上顶级的美味，超过中国和东南亚人最爱的东星斑和七星斑。
澳大利亚的红石斑鱼肉质雪白鲜嫩，无论是清蒸还是香煎，都能完美地展现它的独特风味。对于热爱钓鱼的人来说，能够亲自钓上一条澳大利亚的红石斑鱼，并享受它的美味，绝对是一种顶级的享受。
在悉尼的几天，我们原本计划出海钓鱼，但天气似乎并不太友好，天天风浪汹涌，海天一片灰蒙蒙，仿佛在警告我们这几天不适合出海。但我们一家并不想就此放弃，从美国飞行32小时来到这里，错过了，谁知道下次是什么时候？于是，在最后一天，我们毅然顶着4尺风浪出海了。
4尺风浪对业余海钓者来说已经是惊涛骇浪了，海钓的天花板了。超过4尺风浪，海钓船是不出海的。一出海，我们就感受到了海的狂躁。浪头一个个涌来，船身倾斜40度剧烈摇晃，人站都站不稳。让人不禁感受到大自然的威力。
白头浪的出现，意味着风浪汹涌。
终于，在一块无人的珊瑚礁附近，找到了鱼群，开始抛竿钓鱼。海浪依旧猛烈，船只不断晃动，但这并没有影响我们的意志，在倾斜成45度的船上，仍然坚持钓鱼。
女儿的鱼线突然猛地一沉，竿尖弯曲成一个弧度，她立刻收线。鱼在水下疯狂挣扎，拼命想挣脱鱼钩，经过一番较量，终于，一条鲜红色的石斑鱼被拉出了水面。
鱼鳍在阳光下闪烁着红宝石的光泽。女儿兴奋地将它提上甲板，欣赏着这条大海送给我们的礼物。
还没等大家从激动中回过神来，我的鱼竿也剧烈晃动起来！
我连忙收线，没多久，又一条红石斑鱼破水而出！
紧接着，我们不断有收获，除了红石斑鱼，还有一些其他品种的鱼。
其中最有名的是金色鲷鱼，这是在美国钓不到的。每一条都活蹦乱跳，让我们兴奋不已。
风浪虽然大，但我们的成果却让这趟旅程充满了成就感。
钓鱼结束后，我们满载而归，带着新鲜的战利品回到了岸上。
我们带着红石斑鱼来到了一家海鲜中餐馆，不久后，服务员端上了一道色香味俱全的佳肴。
清蒸红石斑鱼散发出浓郁的海洋气息，鱼肉雪白细嫩，入口即化，搭配姜葱和酱油，味道鲜美至极。
另外一条金色鲷鱼鱼肉也极其鲜嫩，每一口都是享受。再加上几道海鲜配菜，这顿晚餐可谓是一场味觉盛宴。
饭后，我们倒上一杯红酒，坐在房间的飘窗上，欣赏着悉尼最美的风景。
远处的海港大桥显得格外壮丽，悉尼歌剧院的白色帆影在晴空中熠熠生辉。良辰美景，让人感到无比惬意。回想起白天在风浪中的拼搏、与鱼的较量，一切都显得那么值得。
或许，这就是在澳大利亚钓鱼的魅力吧——不仅仅是收获了最爱的红石斑鱼鱼，还收获了一段独特的旅游经历，一份来自另一片陌生大海的馈赠。