风味菜 豆腐衣卷台湾油面

作者:jmzx2  于 2018-9-27 04:50 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:新手学厨|通用分类:私房小菜

油面其实一点也不油,只不过是在制作的过程中因为使用了菜籽油才得名的,这样制作出来的面条很滑溜,并且因为加入了盐,所以味道是咸的,油面的保质期很长,这要归功于制作过程中使用的油和盐吧。

我们这里能买到的油面就是台湾油面,家人都喜欢这种面条的口感,像这道菜就得用油面来做。

主料:番茄 青菜 金针菜 香菇 豆腐 豆腐皮 油面

作料:葱 麻油 盐 淀粉 醋 日本酱油

汤汁较多,为了吃面时可以蘸着吃。

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