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买来鱼后就喜欢上网查查，知道一下怎么烧最好吃，顺便也了解下鱼的知识，但我查不到很多的信息，用英语搜grey mullet，出来很多的品种，个头也大，看着不像是我买的这种。查中文也没多少信息，只知道蚬鱼是一种近岸的小鱼，特别是咸淡水交界的地方比较多，大的也就十几公分。这个看着像是我买的鱼。
尝试不同鱼不同的做法，那么这个冰冻过的台山蚬鱼蒸就不好吃了，只能煎来吃。煎来吃味道就很不错，请点击看我烧的香煎台山蚬鱼。
做法：
因为鱼是冰冻的，鱼头鱼肚这里都有点乱遭遭的感觉，所以我都把这些给剪了。这样就干净了。
用盐和胡椒粉腌制15分钟
洒上黑胡椒粉 番薯粉 （视频里有包装）
油里放上生姜片煎
装盘时洒上花椒面