聊聊茶

作者:虎山寨主  于 2018-9-1 04:32 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:小院春秋|通用分类:房前屋后|已有175评论

喝茶有道。网上查了一下,种茶喝茶在中国已经有三千多年的历史了。 人家文化人都把喝茶叫做品茶,从选茶,水温,到茶具,都是有讲究的。但像俺这样的粗人,捏一把茶放到杯里,开水一泡,喝的也是津津有味的。哈哈。。

茶叶分为绿茶,红茶,花茶,乌龙茶等等。制作的方法不一样,茶的品味也就不同。当然,要是让中医通过养生的角度来说,就云山雾罩啦。。哈哈。。

前些日子,网上看到一个央视的节目,说抽检了北京多家茶庄,包括张一元,有80%的茶叶不合格。不是农药超标,就是添加剂过量。想一想俺都有点儿后怕,感情我每天喝茶是在慢性自杀呀。。。

我喜欢茶。大约十年前,我就想呀,俺家的院子比较大,气候又跟安徽差不多。人家有黄山毛峰茶叶出名,不就是那里有大雾吗? 可能是初春的茶树,在雾气里沐浴润泽了,就好喝了。。。那我家院子春天时也是经常的大雾的呀。。。


哈哈。。拍拍脑门,对,要种几颗茶树试试。赶忙到网上搜索。。买了101尺高的小茶苗。种下。

但选择的地点不好,不容易浇水。只活了三颗。赶忙把这三颗树苗挪到容易浇水的地方。三年后,采了些叶子,网上查找如何做茶。哎呀呀。。。太好喝了。香甜清口。自己种地茶树,无化肥无农药,喝起来放心,对吧? 三年前又买了7颗茶苗。活了5颗。老满意了。 哈哈。。 现在的茶树都长到5尺多高了哟。


最好的茶叶是在清明前,叫明前茶。那时的茶树受到雾气的熏陶,加上没有虫子等等,又是嫩芽刚出来。所以明前茶是很有说道的。也是非常的贵重。其次有雨后茶,春尾茶等等。最差的当然就是随时采的大众化叶子啦。


把茶叶采下后,放到阴凉的地方让风吹一天。叫做“杀青”。


然后放到铸铁锅里用慢火烤。一定要用手慢慢的搅拌。为啥用手?因为用手能扒拉茶叶时的火候温度正合适。


烤干后就做好了。


冲上一杯。。。嗯。。七仙女都不想见喽。。。哈哈。。。



后记
茶树也是会开花结果的。但我不知道能不能用茶果种成茶树。

不过,当俺看到在茶树的附近有钻出来几颗小茶苗。。。你说这天上掉馅饼的好事儿怎么就让我赶上了呢。。哎呀妈呀,高兴的直跳脚。。。哈哈。。俺的高兴点是相当的低啦。。。

等到有那么一天,俺的茶庄能雇上几个大美女来为俺采茶,那俺可就老厉害啦。。是吧?
(本图为网上照片)


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发表评论 评论 (175 个评论)

10 回复 8288 2018-9-1 05:06
快找个茶寨夫人
6 回复 虎山寨主 2018-9-1 05:23
8288: 快找个茶寨夫人
哈哈。。。不能丫鬟小姐拎不清呀。。。
6 回复 fanlaifuqu 2018-9-1 05:44
哎,没这本事!
6 回复 虎山寨主 2018-9-1 05:47
fanlaifuqu: 哎,没这本事!
哈哈。。我也是闹着玩儿的。但自己种的茶真的好喝。以后要是有十多颗茶树估计就够一年喝的啦。
5 回复 独坐庵中吃苦茶 2018-9-1 06:36
虎山茶
8 回复 tea2011 2018-9-1 06:54
你太厉害啦~~
4 回复 虎山寨主 2018-9-1 07:35
独坐庵中吃苦茶: 虎山茶
哈哈。。。对了。好像有日子没见了。又到那个庵中喝茶去了?
5 回复 虎山寨主 2018-9-1 07:38
tea2011: 你太厉害啦~~
哈哈。。。刚开始就是试试好玩儿。但现在好像有点儿野心了。。。   自己做的茶真的好喝。口感特别棒。。。你不试试自己种两颗?
6 回复 tea2011 2018-9-1 08:02
虎山寨主: 哈哈。。。刚开始就是试试好玩儿。但现在好像有点儿野心了。。。    自己做的茶真的好喝。口感特别棒。。。你不试试自己种两颗?
我懒……
11 回复 cooldoc 2018-9-1 08:05
虎山寨主: 我也早有心自种茶树. 请问您住哪? 没有大雾也能种茶树吗? 您种的是何种茶树? 何处买来树苗?
5 回复 虎山寨主 2018-9-1 08:07
tea2011: 我懒……
看你惜字如金就知道可能是懒。。。   玩笑啦。。。每个人都喜好不一样。有的人喜欢在屋子里,有的人喜欢在院子里。。我比较喜欢在院子里折腾鼓捣,但实在是太忙。
7 回复 红杏桃子245 2018-9-1 08:14
太麻烦了,太多茶叶也烦心,还要追人送出去,种菜也是,吃不完送人还要给人说好话,我基本不太喝茶,每天早上做一杯咖啡,
5 回复 一杯星巴克 2018-9-1 08:47
~~ 记录生活的好文章!
5 回复 cahsaaa 2018-9-1 08:52
茶树每年都要修, 可惜呀, 你根本就没有修, 让它乱张.
9 回复 法道济 2018-9-1 09:00
对呀!人家都是大美女采茶,还得用嘴含着摘!您这个是大老爷们自己摘,肯定一股子汗味!
6 回复 虎山寨主 2018-9-1 09:14
cooldoc: 虎山寨主: 我也早有心自种茶树. 请问您住哪? 没有大雾也能种茶树吗? 您种的是何种茶树? 何处买来树苗?
您好。我在亚特兰大地区GA。 属于zone7. 我想茶树在zone 6-8 应该都可以。说大雾是逗着玩儿的。但好像茶树都在靠近山区种植似的。我也不懂。 你要是真想买我可以帮你查查我是在哪儿买的。都很多年了。
3 回复 独坐庵中吃苦茶 2018-9-1 09:19
虎山寨主: 哈哈。。。对了。好像有日子没见了。又到那个庵中喝茶去了?
云游去了     

返璞归真当然好了,但是不是每个人都有寨主那份造化的,所以说寨主是有福气的人唻
12 回复 虎山寨主 2018-9-1 09:22
红杏桃子245: 太麻烦了,太多茶叶也烦心,还要追人送出去,种菜也是,吃不完送人还要给人说好话,我基本不太喝茶,每天早上做一杯咖啡,
哈哈。。我还没有到太多了而烦心的地步。为啥必需送人呢? 要是真太多了,就像院子里的Bushes,减掉就完了。千万不要随便送人。除非人家跟你要。我以前钓鱼,太多了,就送给朋友。后来一个人说是我吃不了了才给他们的。哈哈。。。我从此任何东西都不送人。不要就扔掉。
我也是早上一杯咖啡,白天喝茶。
3 回复 虎山寨主 2018-9-1 09:28
一杯星巴克: ~~ 记录生活的好文章!
哈哈。。。可怜您是对咖啡情有独钟。。。我也离不开咖啡。早上一定要一杯cappuccino热乎乎的。。有精神。
5 回复 虎山寨主 2018-9-1 09:30
cahsaaa: 茶树每年都要修, 可惜呀, 你根本就没有修, 让它乱张.
哈哈。。遇到真人啦。。。您说的对。我不懂。老是觉得舍不得似的。今年秋天就修剪。。。。谢谢。
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