一鱼三吃

作者:虎山寨主  于 2021-1-4 05:07 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:小厨|通用分类:私房小菜|已有41评论

记得小时候在老家,每到过阴历年三十的晚餐一定要炖条鱼的,最好是鲶鱼。意思是年年有鱼(余)。我成家后,也是尽量在年三十买条活鱼吃。我现在是把新年和春节都一样过了。没啥新花样儿。

新年前去中国店买了一条鲶鱼。有三磅多。有点儿大,决定分三次吃。

一吃:31号晚餐。炖鲶鱼。还有葱姜蛤蜊(Mussel),猪蹄汤,和肉丝炒芹菜。为啥猪蹄?往家挠钱呀。。哈哈。。看俺这个钱脑袋。

二吃:元旦。剁椒鱼头。

三吃:2号。酸菜鱼汤。是用广东还是四川的酸菜。


显摆完毕。祝小寨的朋友年年有余,幸福安康。

 

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回复 虎山寨主 2021-1-6 21:58
苏默默: 用茶水去腥,既保持了肉香,又去了膻味。寨主不妨移步到我的日志里,有羊肉煲的做法。
好。我要找时间学习。。谢谢。
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