下载APP | 繁體版 | 发布广告 |常用工具

登录注册找回密码切换风格

我要发布

虎山寨主 (已有 2,677,561 人访问过博主空间)

一鱼三吃

作者：虎山寨主于 2021-1-4 05:07 发表于最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:小厨|通用分类:私房小菜|已有41评论

记得小时候在老家，每到过阴历年三十的晚餐一定要炖条鱼的，最好是鲶鱼。意思是年年有鱼（余）。我成家后，也是尽量在年三十买条活鱼吃。我现在是把新年和春节都一样过了。没啥新花样儿。

新年前去中国店买了一条鲶鱼。有三磅多。有点儿大，决定分三次吃。

一吃：31号晚餐。炖鲶鱼。还有葱姜蛤蜊（Mussel），猪蹄汤，和肉丝炒芹菜。为啥猪蹄？往家挠钱呀。。哈哈。。看俺这个钱脑袋。

二吃：元旦。剁椒鱼头。

三吃：2号。酸菜鱼汤。是用广东还是四川的酸菜。

显摆完毕。祝小寨的朋友年年有余，幸福安康。

3 回复虎山寨主 2021-1-4 05:32: 8288: 游水魚清蒸才好吃
去年游过水的魚才做酸莱魚
哈哈。。发发才是真正的吃货。。
活鱼怎么做都好吃。

3 回复红杏桃子245 2021-1-4 06:04: 在Costco我买了羊肉，老妈吃米饭羊肉炖红萝卜。我吃羊肉臊子面，先生吃汉堡包和白水煮broccoli，一家人总要做三种饭，不同饭点，像开食堂的
下午儿子和女友又端来一大锅墨西哥Menudo, 很好吃，但太多了，而且肉多油腻，不健康，只好倒掉，

3 回复 8288 2021-1-4 06:09: 虎山寨主: 我也喜欢清蒸。但都是用鲈鱼。没有吃过清蒸鲶鱼。
其实都差不多.我最喜欢是广式蒸魚

https://www.youtube.com/watch?v=vlCU7xdEnDo

3 回复虎山寨主 2021-1-4 06:46: 红杏桃子245: 前Costco我买了羊肉，老妈吃米饭羊肉炖红萝卜。我吃羊肉臊子面，先生吃汉堡包和水煮broccoli，一家人总要做三种饭，不同饭点，像开食堂的
下午儿子和女友
哈哈。。瞧着一家子。。麻烦死了。。
我喜欢吃羊肉，但总是做不好。除了烧烤，其它做法都有膻味。

4 回复虎山寨主 2021-1-4 06:49: 8288: 其实都差不多.我最喜欢是广式蒸魚

https://www.youtube.com/watch?v=vlCU7xdEnDo
我做蒸鱼比较类似。但我就用蒸鱼后留在盘子里的汤，最后浇上热油后，一起吃。

2 回复 8288 2021-1-4 07:33: 虎山寨主: 我做蒸鱼比较类似。但我就用蒸鱼后留在盘子里的汤，最后浇上热油后，一起吃。
广式蒸魚不留汤靠酱油加葱絲和热油

5 回复红杏桃子245 2021-1-4 08:22: 虎山寨主: 哈哈。。瞧着一家子。。麻烦死了。。
我喜欢吃羊肉，但总是做不好。除了烧烤，其它做法都有膻味。
羊肉萝卜饺子，羊肉泡馍都好吃。放小荤香和花椒粉去膻味。 Costco卖的羊肉是澳大利亚的，几乎没有膻味。

3 回复虎山寨主 2021-1-4 10:39: 红杏桃子245: 羊肉萝卜饺子，羊肉泡馍都好吃。放小荤香和花椒粉去膻味。 Costco卖的羊肉是澳大利亚的，几乎没有膻味。
没吃过羊肉萝卜饺子。我喜欢吃羊肉泡馍。我们这里的西安饭馆儿有。
我买过Costco他和羊肉，也买过Sam's Club的新西兰羊肉。主要烤肉串和羊汤。