牛肉馅饼

作者:虎山寨主  于 2021-7-21 21:59 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:小厨|通用分类:私房小菜|已有29评论

这几天中国河南发大水,千年不遇的,损失很严重。为那些失去生命的人致哀。为他们的家人节哀。这次水灾是全球性的。德国也非常严重。希望在德国的同胞平安无事。多保重。别逞能,见情况不好,撒腿就跑。。

近几个月村里来了几位“大厨”。人家做的菜那是色香味俱全。美食家呀。宴会级别的。你看把小8给馋的,哈喇子流满衣襟不说。小眼睛还不停的眨吧。。但这些美食好像离我们穷苦老百姓比较遥远。可望不可及的。只能是饱眼福啦。哈哈。。

我小时候最喜欢吃爸爸做的牛肉馅饼。那时候穷呀。本来肉类就短缺,牛肉更是都照顾穆斯林了。俺们百姓人家要是能吃到牛肉,那是庆幸的了。

爸爸做的馅饼主要是牛肉和大葱。放了很多的大葱。约四分之一吧。我今天来显摆一下我上周末做的牛肉馅饼,是牛肉加韭菜。园子里的韭菜太多了。吃不完。尽管自己家的韭菜没有买的粗壮,但绝对比买的健康,味道要鲜美。

我不喜欢买的肉馅。所以买来牛肉,切碎丁。拌上油,酱油,香油,盐,胡椒粉,五香粉。把粉条泡好,切成小段。拌到肉馅里。把韭菜切成小段。待要包时再放入肉馅里。免得放早了出水。再放入油。搅拌。面一定要和软。最好放在冰箱里过夜。这样好包,又劲道。烙饼时要用小火。配上小米粥,再加上高丽小咸菜。啧啧啧。。

来看看我七龙,快要长成小伙子啦。


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发表评论 评论 (29 个评论)

0 回复 8288 2021-7-22 02:17
很馋人
会吃不会做的轻轻飘过.....
1 回复 虎山寨主 2021-7-22 02:31
8288: 很馋人
会吃不会做的轻轻飘过.....
哈哈。。随时可以画饼充饥呀。
0 回复 8288 2021-7-22 03:52
虎山寨主: 哈哈。。随时可以画饼充饥呀。
你不是己经画了么?
0 回复 虎山寨主 2021-7-22 04:07
8288: 你不是己经画了么?
哈哈。。你想让我给你画饼呀?我没有那个艺术细胞耶。。
0 回复 tea2011 2021-7-22 04:23
8288: 很馋人
会吃不会做的轻轻飘过.....
米也是
0 回复 tea2011 2021-7-22 04:23
七龙长得真快~
0 回复 虎山寨主 2021-7-22 05:22
tea2011: 米也是
哈哈。。面食对你们上海人是个坎儿。。
0 回复 虎山寨主 2021-7-22 05:23
tea2011: 七龙长得真快~
是呀。已经长大了。今天34磅了。能吃能疯。。
0 回复 红杏桃子245 2021-7-22 05:40
北方人很会做面食,包饺子,做馅饼都是内行。 狗狗长的很快。 Lucky现在8个多月,78磅。这两天楼上房间装空调,屋里被翻个底朝天,好像没隐私了,狗狗拴在楼下,它倒是听话没有吼叫。
0 回复 木美美 2021-7-22 05:43
你的食品是色香味俱全,食谱是层次分明,说明清楚,我也想试试看。七龙是精神饱满,形态优美,两只儿朵都站起来了,真帅。
0 回复 虎山寨主 2021-7-22 05:45
红杏桃子245: 北方人很会做面食,包饺子,做馅饼都是内行。 狗狗长的很快。 Lucky现在8个多月,78磅。这两天楼上房间装空调,屋里被翻个底朝天,好像没隐私了,狗狗拴在楼下,
你的Lucky长的真快。一般来讲,德牧到一岁左右就懂事儿了。不用太操心。
你们那里是不是太热呀?对德牧来说。
我们这里现在白天要到90度了。
0 回复 虎山寨主 2021-7-22 05:49
木美美: 你的食品是色香味俱全,食谱是层次分明,说明清楚,我也想试试看。七龙是精神饱满,形态优美,两只儿朵都站起来了,真帅。
牛肉馅饼很容易的。肉馅可以根据自己的口味来调。面一定要和软一些。这样烙出来的饼比较柔软。
是呀,看着七龙一天一个样。。这几天两个耳朵都立起来了。
0 回复 红杏桃子245 2021-7-22 07:13
虎山寨主: 你的Lucky长的真快。一般来讲,德牧到一岁左右就懂事儿了。不用太操心。
你们那里是不是太热呀?对德牧来说。
我们这里现在白天要到90度了。
我觉得6个月开始懂些事,比3--4个月强多了。 和它去山上,我走的慢,它跑的快,它会主动等我。我们这里每天100多度,院子里给Lucky装了个喷水器降温。七龙远看很像Lucky,
0 回复 虎山寨主 2021-7-22 07:58
红杏桃子245: 我觉得6个月开始懂些事,比3--4个月强多了。 和它去山上,我走的慢,它跑的快,它会主动等我。我们这里每天100多度,院子里给Lucky装了个喷水器降温。七龙远看很
七龙主要是在地下室和跟我在室内。白天在外面跑玩儿几次。她晚上睡觉在室内的笼子里。
七龙现在是三个月,最烦人的时候。哈哈。。在训。
你们爬山不用Leash 呀?那很危险的。
0 回复 红杏桃子245 2021-7-22 09:42
虎山寨主: 七龙主要是在地下室和跟我在室内。白天在外面跑玩儿几次。她晚上睡觉在室内的笼子里。
七龙现在是三个月,最烦人的时候。哈哈。。在训。
你们爬山不用Lea
Lucky没有七龙命好。你是好主人。 Lucky晚上在院子里睡,给它盖了个大房子,有三个窗户,人都可以住呢。但它还是想和我们在·一起住。  但我怕影响我们睡眠,我很容易失眠。毕竟年纪大了,还是把人放在第一位。冬天冷了,也许让它在屋里睡。
白天中午热,我让它回屋和我在一起。 早上一定带它去锻炼,登山或者去狗公园玩。晚上去溜一圈。
山上没人时,我会放它 leash free,自由随便跑,它不会走远,总围在我身边,特别听话。
0 回复 虎山寨主 2021-7-22 09:50
红杏桃子245: Lucky没有七龙命好。你是好主人。 Lucky晚上在院子里睡,给它盖了个大房子,有三个窗户,人都可以住呢。但它还是想和我们在·一起住。  但我怕影响我们睡眠,我
我就是把七龙晚上睡觉的Crate放在一个房间里。离我们的Bedroom比较远。她第一周刚进笼子时叫几分钟。两周后就不叫了。每天晚上11点让他进笼子。我早上6点起来带他去外面拉屎撒尿。
0 回复 light12 2021-7-22 20:11
虎山寨主: 我就是把七龙晚上睡觉的Crate放在一个房间里。离我们的Bedroom比较远。她第一周刚进笼子时叫几分钟。两周后就不叫了。每天晚上11点让他进笼子。我早上6点起来带
我家狗自由自在。楼下都是它地盘。随便它睡。半夜还要出去一趟自己玩一会。
0 回复 虎山寨主 2021-7-22 20:26
light12: 我家狗自由自在。楼下都是它地盘。随便它睡。半夜还要出去一趟自己玩一会。
那你比较省心了。德牧比较粘人。虎子以前也喜欢在外面,但必须跟着我。
0 回复 tea2011 2021-7-22 21:51
虎山寨主: 哈哈。。面食对你们上海人是个坎儿。。
我喜欢面食,但喜欢吃现成的
1 回复 虎山寨主 2021-7-22 22:18
tea2011: 我喜欢面食,但喜欢吃现成的
哈哈。。茶妹聪明。。
我喜欢做饭。但不会做那么精致。我做面食还可以。烙饼,饺子等等。。
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