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牛肉馅饼

作者：虎山寨主  于 2021-7-21 21:59 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:小厨|通用分类:私房小菜|已有31评论

这几天中国河南发大水，千年不遇的，损失很严重。为那些失去生命的人致哀。为他们的家人节哀。这次水灾是全球性的。德国也非常严重。希望在德国的同胞平安无事。多保重。别逞能，见情况不好，撒腿就跑。。

近几个月村里来了几位“大厨”。人家做的菜那是色香味俱全。美食家呀。宴会级别的。你看把小8给馋的，哈喇子流满衣襟不说。小眼睛还不停的眨吧。。但这些美食好像离我们穷苦老百姓比较遥远。可望不可及的。只能是饱眼福啦。哈哈。。

我小时候最喜欢吃爸爸做的牛肉馅饼。那时候穷呀。本来肉类就短缺，牛肉更是都照顾穆斯林了。俺们百姓人家要是能吃到牛肉，那是庆幸的了。

爸爸做的馅饼主要是牛肉和大葱。放了很多的大葱。约四分之一吧。我今天来显摆一下我上周末做的牛肉馅饼，是牛肉加韭菜。园子里的韭菜太多了。吃不完。尽管自己家的韭菜没有买的粗壮，但绝对比买的健康，味道要鲜美。

我不喜欢买的肉馅。所以买来牛肉，切碎丁。拌上油，酱油，香油，盐，胡椒粉，五香粉。把粉条泡好，切成小段。拌到肉馅里。把韭菜切成小段。待要包时再放入肉馅里。免得放早了出水。再放入油。搅拌。面一定要和软。最好放在冰箱里过夜。这样好包，又劲道。烙饼时要用小火。配上小米粥，再加上高丽小咸菜。啧啧啧。。

来看看我七龙，快要长成小伙子啦。


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发表评论 评论 (31 个评论)

3 回复 8288 2021-7-22 02:17
很馋人
会吃不会做的轻轻飘过.....
5 回复 虎山寨主 2021-7-22 02:31
8288: 很馋人
会吃不会做的轻轻飘过.....
哈哈。。随时可以画饼充饥呀。
3 回复 8288 2021-7-22 03:52
虎山寨主: 哈哈。。随时可以画饼充饥呀。
你不是己经画了么?
3 回复 虎山寨主 2021-7-22 04:07
8288: 你不是己经画了么?
哈哈。。你想让我给你画饼呀？我没有那个艺术细胞耶。。
3 回复 tea2011 2021-7-22 04:23
8288: 很馋人
会吃不会做的轻轻飘过.....
米也是
3 回复 tea2011 2021-7-22 04:23
七龙长得真快～
4 回复 虎山寨主 2021-7-22 05:22
tea2011: 米也是
哈哈。。面食对你们上海人是个坎儿。。
3 回复 虎山寨主 2021-7-22 05:23
tea2011: 七龙长得真快～
是呀。已经长大了。今天34磅了。能吃能疯。。
3 回复 红杏桃子245 2021-7-22 05:40
北方人很会做面食，包饺子，做馅饼都是内行。 狗狗长的很快。 Lucky现在8个多月，78磅。这两天楼上房间装空调，屋里被翻个底朝天，好像没隐私了，狗狗拴在楼下，它倒是听话没有吼叫。
3 回复 木美美 2021-7-22 05:43
你的食品是色香味俱全，食谱是层次分明，说明清楚，我也想试试看。七龙是精神饱满，形态优美，两只儿朵都站起来了，真帅。
3 回复 虎山寨主 2021-7-22 05:45
红杏桃子245: 北方人很会做面食，包饺子，做馅饼都是内行。 狗狗长的很快。 Lucky现在8个多月，78磅。这两天楼上房间装空调，屋里被翻个底朝天，好像没隐私了，狗狗拴在楼下，
你的Lucky长的真快。一般来讲，德牧到一岁左右就懂事儿了。不用太操心。
你们那里是不是太热呀？对德牧来说。
我们这里现在白天要到90度了。
3 回复 虎山寨主 2021-7-22 05:49
木美美: 你的食品是色香味俱全，食谱是层次分明，说明清楚，我也想试试看。七龙是精神饱满，形态优美，两只儿朵都站起来了，真帅。
牛肉馅饼很容易的。肉馅可以根据自己的口味来调。面一定要和软一些。这样烙出来的饼比较柔软。
是呀，看着七龙一天一个样。。这几天两个耳朵都立起来了。
3 回复 红杏桃子245 2021-7-22 07:13
虎山寨主: 你的Lucky长的真快。一般来讲，德牧到一岁左右就懂事儿了。不用太操心。
你们那里是不是太热呀？对德牧来说。
我们这里现在白天要到90度了。
我觉得6个月开始懂些事，比3--4个月强多了。 和它去山上，我走的慢，它跑的快，它会主动等我。我们这里每天100多度，院子里给Lucky装了个喷水器降温。七龙远看很像Lucky，
3 回复 虎山寨主 2021-7-22 07:58
红杏桃子245: 我觉得6个月开始懂些事，比3--4个月强多了。 和它去山上，我走的慢，它跑的快，它会主动等我。我们这里每天100多度，院子里给Lucky装了个喷水器降温。七龙远看很
七龙主要是在地下室和跟我在室内。白天在外面跑玩儿几次。她晚上睡觉在室内的笼子里。
七龙现在是三个月，最烦人的时候。哈哈。。在训。
你们爬山不用Leash 呀？那很危险的。
2 回复 红杏桃子245 2021-7-22 09:42
虎山寨主: 七龙主要是在地下室和跟我在室内。白天在外面跑玩儿几次。她晚上睡觉在室内的笼子里。
七龙现在是三个月，最烦人的时候。哈哈。。在训。
你们爬山不用Lea
Lucky没有七龙命好。你是好主人。 Lucky晚上在院子里睡，给它盖了个大房子，有三个窗户，人都可以住呢。但它还是想和我们在·一起住。  但我怕影响我们睡眠，我很容易失眠。毕竟年纪大了，还是把人放在第一位。冬天冷了，也许让它在屋里睡。
白天中午热，我让它回屋和我在一起。 早上一定带它去锻炼，登山或者去狗公园玩。晚上去溜一圈。
山上没人时，我会放它 leash free,自由随便跑，它不会走远，总围在我身边，特别听话。
4 回复 虎山寨主 2021-7-22 09:50
红杏桃子245: Lucky没有七龙命好。你是好主人。 Lucky晚上在院子里睡，给它盖了个大房子，有三个窗户，人都可以住呢。但它还是想和我们在·一起住。  但我怕影响我们睡眠，我
我就是把七龙晚上睡觉的Crate放在一个房间里。离我们的Bedroom比较远。她第一周刚进笼子时叫几分钟。两周后就不叫了。每天晚上11点让他进笼子。我早上6点起来带他去外面拉屎撒尿。
4 回复 light12 2021-7-22 20:11
虎山寨主: 我就是把七龙晚上睡觉的Crate放在一个房间里。离我们的Bedroom比较远。她第一周刚进笼子时叫几分钟。两周后就不叫了。每天晚上11点让他进笼子。我早上6点起来带
我家狗自由自在。楼下都是它地盘。随便它睡。半夜还要出去一趟自己玩一会。
4 回复 虎山寨主 2021-7-22 20:26
light12: 我家狗自由自在。楼下都是它地盘。随便它睡。半夜还要出去一趟自己玩一会。
那你比较省心了。德牧比较粘人。虎子以前也喜欢在外面，但必须跟着我。
3 回复 tea2011 2021-7-22 21:51
虎山寨主: 哈哈。。面食对你们上海人是个坎儿。。
我喜欢面食，但喜欢吃现成的
3 回复 虎山寨主 2021-7-22 22:18
tea2011: 我喜欢面食，但喜欢吃现成的
哈哈。。茶妹聪明。。
我喜欢做饭。但不会做那么精致。我做面食还可以。烙饼，饺子等等。。
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