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忆苦思甜 - 打卤面

作者：虎山寨主  于 2021-12-24 00:59 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:小厨|通用分类:私房小菜|已有22评论

我小的时候，家里穷呀。吃顿红烧肉都是比较奢侈的。特别是那些地富反坏牛鬼蛇神家庭出身的人，不仅物质上短缺，更是精神上受到摧残和屈辱。祖上做的事情，他们子孙万代都要背着一辈子的黑锅。我们从那个时候过来的人都记忆犹新。不仅粮食短缺，其实什么都缺。这些都是毛泽东的罪过。邓小平的改革开放给中国带来了繁荣。这30多年，中国老百姓的生活好了。幸福感就强了。但现在的习近平又要给大家带回到毛泽东的时代。真的很反感。忆苦思甜还是必要滴。。

我从来不追星。现在中国在压制私有企业的同时，又在向明星开火。那些明星戏子给大家带来了欢乐。他们偷税犯法，你可以罚他们，或者把它们送进监狱。但你不能限制人家继续娱乐大家。一切应该让老百姓来决定取舍。出动国家的力量来打压那些明星，实在是不可思议。

哈哈。。扯远了。现在岁数大了，真的什么都吃不下了。少而精为原则。前几天做了一次打卤面。想找回儿时的记忆。儿时的记忆是要伴随一辈子的。小时候穷呀。但过生日总要吃长寿面和鸡蛋的。母亲总是做打卤面。过生日的孩子分给两个鸡蛋。其他人就只能借光吃一个。我这次做的打卤面非常好吃。配上黄瓜和萝卜丝。面条是用面条机反复压制的。很有劲儿。

Omicron现在正在美国泛滥，来势凶猛。大家一定要小心。多保重。活着才有幸福可言，是吧？


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发表评论 评论 (22 个评论)

4 回复 tea2011 2021-12-24 04:06
童年的美好回忆……打booster 了吗？
4 回复 虎山寨主 2021-12-24 07:03
tea2011: 童年的美好回忆……打booster 了吗？
哈哈。。小时候吃过的东西永远是最好的。
我两周前打了Booster。感觉好多了。。
茶妹节日快乐。
4 回复 8288 2021-12-24 07:18
虎山寨主: 哈哈。。小时候吃过的东西永远是最好的。
我两周前打了Booster。感觉好多了。。
茶妹节日快乐。
饿的时候啥都好吃
4 回复 虎山寨主 2021-12-24 07:38
8288: 饿的时候啥都好吃
是的。现在好多东西都吃不出来小时候的味道了。而且现在的食品添加剂太多。
3 回复 虎山寨主 2021-12-24 07:39
8288: 饿的时候啥都好吃
上海人吃打卤面吗？
4 回复 tea2011 2021-12-24 07:43
虎山寨主: 哈哈。。小时候吃过的东西永远是最好的。
我两周前打了Booster。感觉好多了。。
茶妹节日快乐。
我上周曰打的……也祝圣诞快乐，新年健康吉祥！
4 回复 虎山寨主 2021-12-24 07:45
tea2011: 我上周曰打的……也祝圣诞快乐，新年健康吉祥！
打了心里就感觉好一些。你们北部特别严重。还是要注意。多保重。
4 回复 8288 2021-12-24 08:09
虎山寨主: 上海人吃打卤面吗？
上海人吃阳春面
4 回复 虎山寨主 2021-12-24 08:56
8288: 上海人吃阳春面
哈哈。。就是白水煮面，放酱油盐香油和葱花，对吧？吃腻了大鱼大肉，来碗阳春面很开胃的。
我经常吃酱油川。简单。煎个鸡蛋就行。
4 回复 8288 2021-12-24 10:06
虎山寨主: 哈哈。。就是白水煮面，放酱油盐香油和葱花，对吧？吃腻了大鱼大肉，来碗阳春面很开胃的。
我经常吃酱油川。简单。煎个鸡蛋就行。
https://www.backchina.com/blog/135369/article-351392.html
4 回复 简翎 2021-12-24 19:51
刚吃完阳春面，又来吃打卤面。我是面条爱好者。
3 回复 虎山寨主 2021-12-24 21:35
简翎: 刚吃完阳春面，又来吃打卤面。我是面条爱好者。
看样子您的口福不浅呀。。
3 回复 休闲生活 2021-12-24 22:33
美好的回忆，那个年代的童年是苦涩的，也快乐的
4 回复 虎山寨主 2021-12-25 02:58
休闲生活: 美好的回忆，那个年代的童年是苦涩的，也快乐的
是呀。我们那个时候没有电脑电视，小孩都在外面玩儿。也不怎么学习。。。哈哈。轻松又自由。
5 回复 木美美 2021-12-26 06:25
这也是我小时候常吃的，很怀念我姥姥的面饭。
4 回复 虎山寨主 2021-12-26 06:55
木美美: 这也是我小时候常吃的，很怀念我姥姥的面饭。
现在好像做不出来小时候吃的味道。我们这里有个小中餐馆做的油条豆腐脑很地道。
4 回复 苏默默 2021-12-27 12:07
闽南打卤面也很经典，不过我们没有加黄瓜丝和萝卜丝，鸡蛋是打进卤里，加一些牡蛎或蚬子之类当地便宜的海鲜，很有滋味。
4 回复 虎山寨主 2021-12-29 03:42
苏默默: 闽南打卤面也很经典，不过我们没有加黄瓜丝和萝卜丝，鸡蛋是打进卤里，加一些牡蛎或蚬子之类当地便宜的海鲜，很有滋味。
哈哈。一般都是炸酱面用菜码。
遇到能人啦。。你说的很对的。用牡蛎做疙瘩汤也非常好吃。
4 回复 苏默默 2021-12-31 07:45
完全跟“能不能”没关系，就是地域特色。记得我们小时候，沿海小岛缺土缺肥，为了吃一口绿绿的地瓜藤，都用虾爬子堆肥，成筐成筐地。上海同事看了都惊掉下巴，天啦，暴殄天物！
5 回复 虎山寨主 2021-12-31 08:53
苏默默: 完全跟“能不能”没关系，就是地域特色。记得我们小时候，沿海小岛缺土缺肥，为了吃一口绿绿的地瓜藤，都用虾爬子堆肥，成筐成筐地。上海同事看了都惊掉下巴，天
当然有关系啦。喜欢做饭的人就喜欢琢磨。
其实我很喜欢吃臭虾酱。
你老家现在富的不得了的。
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