2022 国庆节

作者:虎山寨主  于 2022-7-8 02:47 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:随想杂谈|通用分类:流水日记|已有23评论

在美国,国庆节就是以烤肉为主。我烤肉还是蛮不错的。岁数大了,吃肉不是那么多了。在吃上,基本上做到少而精。

说烤出来的肉好坏,是指烤出来的肉要做到外焦里嫩香而不腻。不同的肉要用不同的佐料喂。更重要的是,烤肉的温度要掌握好。要能保持湿度。这样烤出来的肉就不干巴巴的。我烤牛排和猪排都是用“Montreal Steak Seasoning”。烤炉我是用“Kamado” Grill。 一是温度好控制,二是可以保湿,三是用硬木炭烤。这样才有自然的烤肉我的。我以前是用Gas Grill。自从十多年用Kamado Grill以来,就不用Gas Grill了。烤出来的肉的味道和口感太不一样了。来看看。

用手一条一条的把肉撕开,慢慢的放到嘴里。哎呀妈呀。。哈哈。。

今年过节比较冷清。还不敢出去旅游。昨天预订去了亚特兰大最好的牛排餐馆(Steakhouse),叫Bones Restaurant。吹的很响。被USA Today评为全美国十大牛排店之一。New York Times评为美国东南最好的牛排店。被亚特兰大杂志连续七年评为第一。昨天尽管是星期三,但顾客还是满满的。要提前两天预订的。来看看我们点的Dishes;

开胃菜是鹅肝(Foie Gras

我要一碗汤。副菜是芦笋。

主菜我要一个 middle rare 8 OZ日本和牛(Japanese Wagyu。媳妇要到是螃蟹糕 (Crab Cake

最后一道菜的甜点是他们本店的特制。

价格不菲呀。我们俩加上60块的小费要350多刀。

人这一辈子,稀里糊涂的很快就走完了。男人的两大欲望,一是吃,二是性。其实,拼命的工作呀,赚钱呀,当官呀。。都是围绕这两个欲望进行。人吧,要信命也要认命。在自己条件许可的情况下尽量让自己舒服一点儿。我觉得,一个人的性格和会不会说话,决定了他的命运。有的人总是这也看不惯,那也不顺眼。何必呢。改变不了世界,那就要学会去顺从这个世界。我就在想,古代那些久战沙场的将军们,到老了,还不是要告老还乡,解甲归田了。安静的度过晚年。
这几天总是蓝天白云。尽管有点热。

“明月楼高休独倚。酒入愁肠,化作相思泪。”(范仲淹)

提前祝小寨朋友周末愉快。


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发表评论 评论 (23 个评论)

回复 胖胖小熊 2022-7-16 05:56
加州这边餐馆variety更多一些,东南亚墨西哥菜多,我们已经很久没吃正儿八经的西餐了。你这价格在我们这边能吃米其林二星。
回复 苏默默 2022-7-29 07:12
你这一顿饭钱,我们可以吃一周。
回复 虎山寨主 2022-8-8 02:25
苏默默: 你这一顿饭钱,我们可以吃一周。
啊呀呀,瞧您说的。我这可是省吃俭用攒了三年,才敢吃上一顿。
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