- 炒茶 [2020/05]
- 韭黄是这样种出来的。 [2020/07]
- 小燕子 [2020/07]
- 伐树 [2019/10]
- 男人的大玩具 [2021/03]
- 天佑美国吧 [2020/03]
- 聊聊茶 [2018/09]
- 北京烤鸭 [2017/09]
- 闲聊台湾大选 [2020/01]
- 女儿的嫁妆 （dowry） [2021/09]
- 聊聊美国的简，繁和烦 [2019/03]
- 聊聊台湾- 台海必有一战 [2019/04]
- 谈谈网恋 [2017/05]
- 欲望 [2021/02]
- 北方小吃 [2019/07]
- 《香港法案》，狗咬火车 [2019/11]
- 厨房水龙头（Kitchen Faucet） [2020/08]
- 压抑 [2021/08]
- 这辈子来美国值吗？ 来美国学到了什么？ [2019/03]
- 周末随想- 由中美贸易战想到的 [2018/10]
- 为爱流下伤心泪 [2017/07]
- 手表 [2021/02]
- 打完第二针新冠疫苗 [2021/04]
- 秋菊 [2020/10]
- 无题 [2020/09]
我每次去西餐馆，如果没有主厨的特别推荐，我一定要吃牛排的。常见的有三种：Ribeye，New York Strip and Filet Mignon。它是根据牛肉的部位和肉质来区分的。Ribeye比较肥，Marble分布均匀。Filet比较瘦和嫩。New York Strip 介于之间。另外，牛肉Dry-age的口感和味道也是不同。当然，不同的牛的肉质就不同。一般来讲，基本上有三种牛，Kobe ，Wagyu， 和Angus。Kobe牛排入口就化。Wagyu (日本和牛) Marbling均匀，味道美，口感好。Angus牛排要的是原汁原味。
和牛（Wagyu）产地日本。要想真正体验和牛的美味，那最好是去日本。我和媳妇在2017年专程去日本吃怀石料理（Kaiseki）。日本的怀石料理是每个人的一生中一定要品尝的。无论你是否是个吃货。那是一种文化，一种服务，当然也是一种享受。我们顺便吃了还一次和牛。我包租了两个小时的厨房，诺大的厨房就我俩。大厨是在法国培训的。大约40岁左右。我们可以近距离的交谈并欣赏他的厨艺。比较奢侈的。
师傅在操作
主餐后，来一碗热汤。然后是甜点（Desert）。最后来杯热茶。
吃完后，有一种强烈的满足感。人的一生，怎么活都是一辈子。但一定要在力所能及的范围内，对得起自己。其余的就交给上天吧。其实，我觉得，有质量的活着比多活几年更重要。早去早回，来完成此生可能留下来的遗憾。你说是不？