波登的魅力和中餐的升级

作者:change?  于 2018-6-10 21:13 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:博你一笑|已有4评论




       又一周明媚精彩的初夏过去,又有无数人以各种方式离世,其中周五那天一个人的死揪住了世人的心--他是一个活得精彩做得成功的人---因为他是一个从里到外都精彩的人。这种精彩,它出自平凡却卓尔不群,令人耳目一新,茅塞顿开后会心一笑, 它没有虚饰浮华矫揉造作,它直通人生本相,直通人心本色,直通人性本质,它展现自然而然的美好,也感受希望失望的苦痛。Anthony Bourdain这个伟大的纽约客,他的生命,感动了世界,超越了生死。

       He made the worlds more accessible. One of the greatest cultural ambassador. See this:


And this: a short mesmerizing interview with a former Myanmar convict about local food ,prison and future (from Parts Unknown)


  美国作家、厨师及电视节目主持人波登(Anthony Bourdain)自杀身亡,得年61岁。作为探索美食节目的节目主持人,波登曾先后探访不少纽约中餐馆,拍摄节目。他的每次造访,都为这些中餐厅增加大批人气,吸引各族裔食客慕名而来,更让不少中餐馆走入主流,甚至一句好评就改变餐馆的命运。在他去世后,他曾造访过的餐厅业主纷纷表示哀痛与惋惜。

  在皇后区法拉盛黄金广场起家的“西安名吃”,从一个仅能容纳十余人的地下小餐馆,如今已经成为纽约市闻名、拥有12个连锁店的餐厅,2007年波登的到访功不可没。西安名吃执行总裁王梦迪(Jason Wang)8日在社交媒体上撰文,缅怀这位美食家对于西安名吃发展起到的重要作用。

  王梦迪表示,波登2007年前往法拉盛黄金广场下的西安名吃时,他还在上大学,他的父亲当时为波登准备了特别菜式,并听取他的意见。2015年,王梦迪曾与波登一同参加杂志访问,王梦迪回忆自己当时对波登说,波登一句简单地对西安名吃的好评,改变了西安名吃的命运,让他从一家人挤在法拉盛一间一室公寓,到如今实现了家族的美国梦,餐厅不断壮大,提供更多的美味食物,创造更多就业机会。

  位于曼哈顿华埠的合记饭店,也曾出现在波登的节目中。这家历史悠久的粤式餐厅,墙壁上至今还挂著波登三次前来用餐的照片。店员李先生表示,波登曾在2008年、2010年和2016年到访过合记,波登对于合记的好评也让更多顾客慕名而来。墙上的照片显示,波登品尝过店内的炒石螺、烤鸭、龙利、椒盐排骨等;合记饭店的Yelp页面点评中,也有不少食客将“波登所言不虚”作为最高评价。他的每次到访,也都与餐厅员工亲切合影,留下美好纪念。

  在纽约开台式刈包店“BaoHaus”一炮而红,近年更因个人回忆录“菜鸟移民”(Fresh Off The Boat)被改编ABC电视台热门剧集而名声鹊起的华裔厨师黄颐铭(Eddie Huang),8日也在通过社交媒体表达对波登的怀念。他表示,在他职业生涯认识的人中,波登是最慷慨、忠诚之人;除了在事业上取得的巨大成就,波登对员工和甚至陌生人都挺身而出,让他学到很多,愿他安息。

  

  曼哈顿华埠合记饭店内,张贴著用餐的照片。

  

  王梦迪(右)与波登(左)合影。(取自西安名吃脸书)



高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持

鲜花

发表评论 评论 (4 个评论)

7 回复 fanlaifuqu 2018-6-10 22:15
宣传的确重要!
7 回复 change? 2018-6-11 00:49
fanlaifuqu: 宣传的确重要!
翻老好! 确实需要宣传,关键是他为什么有这种影响力,因为他真的了不起,既有深度,又平易近人,既复杂,又纯粹,叙述和表现水平具有零距离的神奇和真实感。
6 回复 徐福男儿 2018-6-11 03:26
不知道中國有沒有像波登這樣非常專業的美食評論家?
5 回复 change? 2018-6-11 21:21
徐福男儿: 不知道中國有沒有像波登這樣非常專業的美食評論家?
徐老师好! 我想肯定没有,专业食评家有,这样的没有。

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2019-1-16 07:36

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部