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為什麼歐洲人酷愛麵包，但糖尿病發生率很低？ 這4個原因或是最佳答案
這6種食物堪稱“高血糖剋星”，堅持每天換著吃，血糖升高比登天還難
這6種食物堪稱“高血糖剋星”，堅持每天換著吃，血糖升高比登天還難
如无耐心看原速视频，可调快速度，或跳着看，下面的留言讨论很有意思。
@orange5382
1 day ago
我喜欢欧洲人，不会自己害自己，懂得从原物料去把关，讃讃
@ctang5200
1 day ago
喷了这么多口水，结尾不外乎带出6种食物： 深海鱼 苦瓜 蕃茄 山药 黑木耳 蓝苺
@chiminyan735
16 hours ago
台湾大多麵包店卖的不是真正的麵包，那是精製甜品，高糖份、高油酯、人工添加物多，长期食用不利于健康。
@aqn5937
17 hours ago
人家麵包自古以来是粮食，没人会作死把粮食做成甜点天天吃，台湾麵包是甜点零嘴，盐糖油改良剂香精死命加，又香又鬆软还Q弹，配上一杯手摇饮就可以拍照显摆自己过很爽，多吃能吃死人。
@YauYauNg-bp8cw
1 day ago
面包真係非常方便，加芝士，蕃茄放入焗炉，轻轻一焗就食得。本人爱食sourdough 无糖奶牛油等等，全天然❤❤******
@StaceyLiu-o2t
2 days ago
欧洲食品管制非常严格，从种小麦开始到麫粉出厂后卖到市场的产品完全管控，违者重重罚款或赔偿，更可能完全调销执照，严重违反大衆健康，法律责任态度执法认真！
@user-em5en7vd6e
2 days ago
欧洲人吃的麵包
只有四种成分：
麵粉、水、酵母、盐。
@郭花锦
14 hours ago
我也很喜欢吃欧式麵包，不喜欢台湾麵包，太甜又太油，欧式麵包咬起来很香，可以感觉麵包香味！
@fayehsu9565
1 day ago (edited)
因为台湾的麵包不是麵包，是糖+油。
真的麵包很硬，不甜、不好吃、甚至会酸，台湾人绝对吃不惯。
@Liam-df2uv
2 days ago
台湾的麵包添加超大量的糖跟油
根本不能类比
@adarwu
9 hours ago
我觉得和做法也有很大的关係，我去以色列时吃十几天麵包也没胖，感觉那裡的麵包没台湾的麵包那麽油
@卷毛侠
11 hours ago
因为台湾的麵包对欧洲人来说根本就是蛋糕甜点不是麵包
@yuzongwei8085
1 day ago
他们吃的是麵包单纯水麵粉酵母
台湾人吃的不是麵包是欧洲规格蛋糕类称为麵包
@normanchuang9185
1 day ago
Hi, 感谢你製作这个影片让我对于酸种麵包有更好的理解跟认识。我从ChatGPT得知几个你影片中讲的麵包升糖指数跟你所说的有些不一样： 全麦麵包60-70，黑麦麵包50-65，三种麵包48-55。看起来酸种麵包是升糖指数裡面最低的。
@stej0723
12 hours ago (edited)
因为台湾吃的麵包不同，台湾面包加的糖多，油脂多香料多，那就不是吃麵包吃的是糖
@Donttouchher-x1l
2 days ago
欧洲的麵粉跟台湾根本就不一样
@jasonsung9261
1 day ago
亚洲人多以白米饭为主食，这是碳水化合物中升醣最高的食物，如果改吃成糙米或杂粮会有很大的改善，因为欧洲人大多不以白米饭为主食，而且麵包种类繁多，不ㄧ定吃精緻小麦做的白麵包，所以糖尿病自然会少，另外一个原因是亚洲人普遍吃的量多而且饮食不均衡，以台湾为例在地美食和多外食是造成台湾人糖尿病的重要原因。
@古韵-t1d
1 day ago
欧洲吃的面粉都是三年以内的，中国老百姓吃的面粉都是十年以上的战备粮。这是关键。
@adyliaochen649
13 hours ago
欧洲人不吃木耳。
@deenjolee6785
4 hours ago
欧洲人通常吃晚餐（尤其外出用晚餐）吃的晚。我原以为法国人吃的晚，不想去了德国也是一样，晚上9、10点才开始吃晚餐。
@hattieu1428
1 day ago
台湾和亚洲很多地区的麵包，在欧洲会被叫做蛋糕，因爲糖太多啦
@HAOWen-m3g
1 day ago
说得正确酸种发孝面包，与速孝发孝面包是有本质的区别。酸种发孝是用老面做孝种，而速孝发面是用孝母粉发面，因为要增加面团的松软和膨松度，所以，给孝母菌提供了大量的白糖，由此，晚飡小面包要少吃，或不吃。白面包片也要少吃或者不吃，吃什么面包？吃法国面包，法国棍棒面包，以色列方面包，（－块一块的小方型面包）。还有黑色很大很大一块一块的园型面包。吃法要少，面包中间要夹鸡胸肉，或吞拿鱼，还要加各类蔬菜丝。－包6个或一包12个的法国面包，（短长条型），一飡吃半个或一个。血糖不会升高。一般美国超市都有卖。6个一袋的2元7毛，12个1袋的5元7毛9分。有的店12个一袋的只卖3元9毛9分。吃面包主要要分清楚吃主食面包。就是硬一点的面包，软的不吃，软的叫点心，象蛋糕一样，吃着玩的，但危险．吃着吃着突然血糖就升高了！
@MaggieLo16888
1 hour ago
那是因爲基因上的差异 他们的耐糖指数比我们高 他们胖子多却不容易得糖尿病 但其他病很多啊！
@jinqian8129
12 hours ago
实际上欧洲人面包吃得并不是很多 总量上不如中国人吃面条和米饭的淀粉摄入量大
@almondysm
1 day ago
你看看香港的麵包 啲防腐剂number化学名称多到你数唔晒*
@jameshsu7390
20 hours ago
台湾的麵包在欧洲人眼里不属于麵包；而是高精製作的碳水化合物。
@arnolai3963
13 hours ago
应该是油吧，我们的油会塞血管，他们的油不会。
@love77_77
1 day ago (edited)
独角兽说 台湾根本没有麵包店 路上看到的麵包店实质上是蛋糕店 就连吐司都算蛋糕*
@dunasingh8653
19 hours ago
去，美国人也喜欢吃麵包。A1c还不是照样高
@choujennie2975
1 day ago
拜託，麵包是他们的主食（又不是甜麵包），他们又不是亚洲国吃米饭。
胡说。
@janetchung5134
1 day ago
欧洲麪包用culture发种不用yeast
@charlie-ce6ey
18 hours ago (edited)
台湾的麵包真的好不健康！
@angelacho6779
15 hours ago
重点在天然食材！
台湾人烹调食物太讲究，调味料太多又不天然！太多魔鬼食物*
@winniemak886
13 hours ago
兜圈子兜半小时，带人游花园！没有重点学人讲健康饮食真是幼儿心态！落后而跟不上的谬论真令人发笑！先学习以时并进，先研究后发表也未迟！
@TANKCHINA2025
1 day ago
又长气、又囉哩囉唆，棈简一些啦！
@daDa-x1p
1 day ago
1.爱睡麵包助眠
2.买来就吃
不必做饭
@阅读真实故事
16 hours ago
挺好的！ 听音乐看评论的都举手**
@choujennie2975
1 day ago
谁不懂啊。
@yuantian
9 hours ago
点赞之后，表达点滴。仔细听讲一半，就不能再坚持了！太冗长了！不能面面俱到耗费时间，至少要减少三分之一才行。不可以（为了流量？）太长，那就把精华泯灭了，不知所措，哪个是重点？言多有失是一定的！没有道理牵强附会的溷进来，降低了质量！
健康Talks
@nobody168
1 day ago
真咯嗦.
@philipwatt6965
1 day ago
欧洲人，不，西斑牙也吃米饭，台湾日本都啥米饭，不都是碳水化合物，有汁麽区别？浪费ロ水
@suvillanalondon1604
23 hours ago (edited)
西班牙及义大利人晚餐很多人都晚上九点才开始, 很多餐厅都晚上九点才开
以下是AI对欧洲和美国面包的比较评论：
欧洲面包通常在面粉类型、农业实践和配料添加方面与美国面包有所不同。欧洲面包通常使用软质小麦制成，其麸质含量低于美国常用的硬质红小麦。欧洲面包的添加剂和防腐剂也较少，一些地区更倾向于使用自然发酵法( European bread is often made with soft wheat, which has less gluten than the hard red wheat commonly used in the US. European bread also tends to have fewer additives and preservatives, and some regions are more likely to use natural fermentation methods. )。
以下是更详细的比较：
1. 面粉和麸质： Flour and Gluten:
欧洲：
主要使用软质小麦，因此面包更轻盈、蓬松，更容易消化。Primarily uses soft wheat, so breads are lighter, airier, and easier to digest for some.
美国：
主要使用硬质红小麦，其麸质含量较高，口感更耐嚼，可能导致一些人出现消化不适。Primarily uses hard red wheat, which is higher in gluten, leading to a chewier texture and potentially causing digestive discomfort in some.
2. 农业实践和添加剂：Agricultural Practices and Additives:
欧洲：
许多欧洲国家对农药和添加剂的规定更为严格，包括禁止使用转基因生物 (GMO) 和草甘膦。Many European countries have stricter regulations regarding pesticides and additives, including bans on genetically modified organisms (GMOs) and glyphosate.
美国：
美国小麦并非转基因小麦，但通常使用草甘膦处理。此外，美国面包可能含有溴酸钾等添加剂和其他化学物质。American wheat is not genetically modified, but it is often treated with glyphosate. Additionally, US bread may contain additives like potassium bromate and other chemicals.
3. 发酵和烘焙：发酵和烘焙：Fermentation and Baking:
欧洲：
通常采用自然发酵法，使面团中的微生物培养物更加复杂多样，可能有助于消化。Often uses natural fermentation methods, leading to more complex and diverse microbial cultures in the dough, potentially aiding digestion.
美国：
可能使用商用酵母和添加剂来加速烘焙过程，使面包的复杂程度降低，对某些人来说可能更难消化。May use commercial yeast and additives to accelerate the baking process, resulting in less complex and potentially harder-to-digest bread for some.
4. 口味和口感：Taste and Texture:
欧洲：
由于面粉和烘焙方法的原因，欧洲面包的脆皮更厚，口感更耐嚼。European breads tend to have a more pronounced crust and chewier crumb due to the flour and baking methods.
美国：
由于添加剂和烘焙技术的原因，美国面包，尤其是批量生产的面包，口感更软、更甜。US breads, particularly mass-produced varieties, can be softer and sweeter due to additives and baking techniques.
5. 整体质量和品种：Overall Quality and Variety:
欧洲：
以种类繁多的面包而闻名，包括手工面包和地方特色面包，并拥有悠久的品质和工艺传统。
美国：
虽然美国的手工面包产业正在蓬勃发展，但批量生产的面包更为常见，而且人们可能认为面包烘焙行业不太注重品质和传统。While the US has a growing artisanal bread scene, mass-produced breads are more common, and there may be a perception of less emphasis on quality and tradition in the bread-baking industry.
美国网红吐槽美国面包－－ 标题《美国怎样毁掉面包？》，六百万观看量。下面的21,399 条评论留言更有趣。