老词新用谝闲传(七)

作者:逸白  于 2022-1-18 11:08 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:原创文学

        眼见大卫的尴尬,牛老板嘴角噙起一抹笑意,慢悠悠地说:这金包银嘛,顾名思义这金——就是鸡蛋,银——便是米饭,说白了就是蛋炒饭。每个餐馆的叫法不一,但做法却差不多一样。

        大卫心说,蛋妙饭就蛋炒饭吗,搞什么噱头,弄得人丈二和尚摸不着头脑。随后开火,放油加入鸡蛋,再倒入米饭翻炒均匀。好傢伙,三下五除二,一气呵成盛入盘中,洋洋得意之色显而易见。

        牛老板站在一旁瞅着大卫的一招一式,见他完事了便说:大卫呀,先不说这份炒饭的卖相,单说你炒饭时的动作,把炒锅越抬越高,一天工作下来,胳膊肘受得了吗?另外,看这灶台边,地板上到处都是饭粒,你是在炒饭还是天女散花般的喂鸡呀?还有,你尝尝这炒饭,没盐没糖沒味精,啥味道没有让客人乍吃?你还是回去吧!

        大卫出师不利,又不甘就此打道回府。便诚恳中带着挨求的口气,请牛老板给个工作机会,干啥都行,工钱多少都无所谓。牛老板开餐馆多年,阅人无数,见大卫精明干练,寻思着使用得当便是一把干活的好手,定能为自己赚取大把大把的美钞。

        沉思片刻,牛老板对大卫说,看你是个能干人,这样吧,你到前边楼面先做Busboy ,配合Waiter 工作,每天除了工资,还可以分得小费。干好了,过段时间升你做Waiter 。大卫开心,并自此开启自食其力的生涯。

        大卫性格开朗,能说会道,没有几天时间和老员工打的火热,合作的相当愉快;工作之余,抽烟喝酒侃大山。老Waiter乐于传授于他工作技巧,他也步步留心,处处在意,那消月把功夫,便掌握了点菜,下单,出莱,算账的所有楼面的工作流程,牛老板也信守承诺升他做了Waiter 

        这样一个中档餐馆,里里外外的工作人员也不过十二三个,别小瞧这几个人,指不定这位洗碗工从前是高等学府里的教书先生,抓码是哪个厅局级的领导,炒锅是哪个国企的经理,而打杂的是位个体户老板,Waiter是官二代,带位是歌舞团演员。

        每到下午和晚上的员工开饭时间,便是餐厅的员工们高谈阔论展现自我的大好时机。说起从前的荣耀唾沫星子横飞,聊到如今的处境叹息着悔不当初,让他打道回府吧,总说为了小孩的前程不得已继续生活在这个万恶的社会里。

        牛老板常常对这种论调嗤之以鼻,他认为我们不远万里来此打拼,首先是为着寻找美好的生活,心安即为家。若不喜欢,回去就得了,何必要自虐且残忍的让子孙后代生活在自己都厌恶的社会呢?美利坚的边境口岸只会拦着不让进,并没有进挡着不许出呀!

       人皆尽知,大部分中餐馆都出酸辣汤,而中餐馆请厨子偏偏就看试工者会不会做酸辣汤。这道汤耍得是笋丝木耳丝豆腐丝和鸡蛋,玩得是胡椒粉醋香油和勾芡。做得地道,一匙羹酸辣汤送进口——酸,入喉——辣,到胃——暧,滑溜滋润。抿抿嘴,回回味,嗯哼,竖起大拇指——顶瓜瓜。


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