为“转基因”食品的正名点赞

                                           为“转基因”食品的正名点赞          

   民以食为天，食品安全从来都是头等大事。“转基因”食品作为一种新事物，从开发到上市，对其安全性的质疑就从未间断过。
    尽管转基因食品早已端上餐桌，是美食还是毒药？褒贬双方各执一词，莫衷一是。 长期以来，导致人们对“转基因”食品的安全性忧心忡忡。出于对身体健康的关注度与日俱增，近年来不少担忧的观点，把“转基因”食品妖魔化的声音相继传来。如英国有位科学家声称：他用转雪花莲凝集素基因的马铃薯喂大鼠，大鼠食用后“体重和器官重量严重减轻，免疫系统受到破坏”。但是很快就有科学家对他的试验表示出质疑。
    还有消息说：转基因作物引发阿根廷的婴儿出生缺陷，并且有“阿根廷——一个被转基因毁掉的国家”耸人听闻的谣言传来。然而来自阿根廷官方的消息却证实：转基因作物在阿根廷已经得到认可，从90年代末开始种植转基因作物，20多年来转基因作物给阿根廷带来了1270多亿美元的可观收益。转基因作物的种植面积已达到阿根廷可耕地面积的八成。从农户到国家 都得到了好处。
    在我国也有过“转基因”食品导致不孕不育的传言等等，但是也有许多科学家对“转基因”食品表示了肯定和支持。由于不能达成共识，“转基因”食品的的安全问题始终不能摆脱认识的误区，成为人们难以回避的困扰。
    加入了抗病虫害基因的抗虫水稻命运多舛的事例，就足以窥见中国转基因食品的困局。水稻抗虫害本是好事，没想到却成为某些人担心的理由——“虫都不吃的东西，人能吃吗？”。简单的一句话，把转基因抗虫水稻推上了舆论的风口浪尖，这反映了大众对转基因食品的担忧。而许多情况下，担忧是源于不了解。
     有的人相信转基因食品安全可靠，有的人无论如何都不愿吃转基因食品。选或不选，是每个人的自主权。不过，面对身边琳琅满目的食品，许多关心健康的消费者发愁了：怎么知道究竟是不是转基因？生活中有无可能完全避免转基因？那些在网上流传甚广的鉴别转基因食品的方法正确吗？这些关乎健康安全的议论也引发了媒体关注。央视著名节目主持人崔永元还就此专程赴美，采访了相关专家。但是，仍无法完全消除人们对“转基因”食品的疑虑。
    人们迷信有机食品，有机食品(Organic Food)也称生态食品。是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
    谎言止于智者，在对“转基因”食品的安全众说纷纭的时候，近日，央广“中国之声”播出了中国农业影视中心的节目主持人路梅，邀请了包括院士在内的多位重量级科学家，做了“基因的故事”系列访谈节目，值得关注。
    洋洋20集的访谈，从人们对“转基因”食品的困惑开始，列举了国内外几乎所有对“转基因”食品的各种质疑乃至否定的声音，包括一些流传的谣言、蜚语。如“转基因违背了自然规律”；“美国人不吃转基因”。实际上，美国的大豆百分之90以上都是转基因的。对这些缺少最基础的生物学常识，而是停留在感性的认识上的议论，这个访谈节目几乎把转基因食品的负面消息一网打尽的予以批驳与澄清。
    继农作物实现“转基因”之后，2015年11月19日，在生物科技发展史上是一个值得铭记的日子。就在这一天，美国食品药品管理局（FDA）批准了将“转基因三文鱼”作为人类食用用途的方案。转基因三文鱼成为世界上第一例供食用转基因动物。
    与国外转基因食品的进展相比，我国转基因食品在走上餐桌的道路上却显得困难重重。“转基因”技术1994年开始进入我国农作物领域，在国内外对“转基因”食品的质疑声中一路走来。我国的“转基因”农产品这个新事物从无到有，在食品“安全第一”严格的监管下，其认同之路也并非是一路顺风。在社会共识方面，对“转基因”食品的可靠性缺乏有效的宣传和普及。   
    “基因的故事”系列访谈节目，从多个角度揭示了“转基因”技术的真相。受邀科学家众口一词的核心观点就是：“通过安全检测的转基因作物安全性不低于（高于或等于）传统作物”。
    事实上，我们传统的食品大都不同程度的存在“转基因”现象，只是在漫长的历史演变中，难以被人们察觉罢了。而科学家利用现代“转基因”技术，在短时间内就实现了物种的“基因”转变，这是多么了不起的成就啊！也许是这成果来的太快了，以至于人们心存疑虑，难以接受。
    这个访谈节目在科学论证的基础上，郑重的树立了“转基因”食品的正面形象。彻底颠覆了“转基因”食品被“妖魔化”的舆论导向，从而实现了“转基因”食品的名正言顺。为人们摆脱对“转基因”食品的质疑与困惑，做出了历史性贡献。令人耳目一新，实在是可喜可贺的的事情。
    然而，众所周知，在我国威胁食品安全的因素中，“转基因”食品的质疑毕竟只是一小部分。自然生态的恶化导致的环境污染，才是我们食品安全的最大威胁和隐患；还有那些由于社会道德溃败导致的不择手段的非法谋利；个别商家摒弃“诚实守信”的传统经营念，在食品加工领域，昧良心的以次充好，以假乱真，甚至于用有毒有害的食材坑骗消费者；而那些黑心商家的价格欺诈，更是让消费者防不胜防。
    转基因技术1971年在美国问世，经过40多年的探索，终于揭开了其神秘的面纱。专家们一再强调了“转基因”食品首先是安全的，同时还会带来很大的经济效益。有了科学、确切的正面定论，给人们一颗“定心丸”，它的里程碑意义是显而易见的。
    谣言澄清了，疑虑消除了，好消息也如春风送暖，相继传来。在转基因方面还比较落后的压力下，我国的科学家奋起直追，目前我们已经形成了自己转基因的研发体系。有专家推算：我们的转基因玉米的种植面积已经超过水稻，接近美国。到2025年，玉米产量进口可减少2500万吨，相当提高了4——5%的产量。玉米降低成本后也会促进畜牧业的发展。
    经过权威专家对在转基因产业化的28个主要国家的社会经济调查，在19年里农作物产量增加了22%，农民增收68%，农药使用量减少37%。
    可以预见，转基因食品将会使我们的餐桌更加丰富多彩，提高农作物抗病虫害的影响，减少了农药的用量还有利于减少环境污染。在对“转基因”食品正名点赞的同时，也让我们对转基因技术更好的造福于人类社会充满期待。
                                                                                                                                  2017-11-27