王博谈美加 (已有 1,361,956 人访问过博主空间)

https://www.backchina.com/u/371436

在温哥华吃野菜:荠菜

作者:王博谈美加  于 2018-5-9 00:24 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:王博谈美加|通用分类:热点杂谈|已有1评论

关键词:温哥华, 荠菜, 野菜

荠菜也叫地菜,是最普遍,最多人认识的一种野菜。

小的时候,我家附近的山上、野地里荠菜很多,但是因为认识这种菜的人很多,资源变得有限。春天的时候,小朋友们会结伴一起去采,是一种户外活动,每个人都可以采到一大篮子回来。

因为我爸爸不喜欢吃马兰,所以我们家比较多的时候都是用荠菜来包饺子,这样大家都高兴。每次包荠菜饺子的时候,我们一家人就会聚在一起,多半是我妈妈擀皮,我爸爸包。荠菜很香,而且特别吸油。包饺子的时候,用肥肉相对比较多的猪肉,煮好以后,饺子肥而不腻,好吃极了。

“阳春三月天,荠菜当灵丹”。芥菜含有维生素A、B,维C和维D也很丰富。荠菜用于和脾,利水,止血,明目。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。比如,沙县小吃荠菜汤就是一系列以荠菜为主要原料,精心煮制而成的一道家常汤点。

我在温哥华发现马兰菜以后,发现野地里的荠菜也非常多,而且一样是个头非常大。

现在我自己在温哥华包荠菜饺子,肉多菜少,用不了太多荠菜,主要是吃荠菜的味道。每次包饺子的时候,也是一家人聚在一起,有说有笑,其乐融融。

煮好饺子,沾上香醋,在咬开饺子的那一刻,三十多年的时光又回到了舌尖,还是记忆中那个味道,还是记忆中那种温馨。


高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持
1

鲜花

刚表态过的朋友 (1 人)

发表评论 评论 (1 个评论)

8 回复 莫言老乡 2018-5-9 09:31
我妈爱吃荠菜,所以我们从小都喜欢吃它,尤其是荠菜饺子。可是长大后就吃不到了。

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

王博谈美加最受欢迎的博文
  1. 章莹颖用命换来的教训,你要当回事 [2019/06]
  2. 生活在温哥华:我在这里见过的最美女人(1) [2018/07]
  3. 美国新移民法案,华人将是最大受益者(2) [2017/08]
  4. 我在加拿大得到的幸福:苦栗子和甜蜜的回忆 [2019/08]
  5. 我就是因为“不孝”,才有今天的幸福 [2019/06]
  6. 习大大开始反攻了,川普你能怎么样? [2019/07]
  7. 在温哥华吃野菜:马兰头 [2018/05]
  8. 美国人揭开了加拿大房产的弥天大谎 [2018/07]
  9. 看看美国受贸易战的影响有多“严重” [2018/07]
  10. 在这件事情上,华人就是比别人聪明 [2019/06]
  11. 多伦多枪击案,又一个大谎言被戳破了 [2018/07]
  12. 中印已经在这里开战了(之五) [2017/07]
  13. 中餐馆为什么不做早餐?(2) [2018/07]
  14. 大罢工的香港工人阶级是什么样的? [2019/08]
  15. 生活在温哥华:我在这里见过的最美女人(3) [2018/07]
  16. 为什么亚裔男不讨人喜欢?看看各自的“总统”的德行就明白了 [2019/08]
  17. 美国遭遇“耻辱”是件好事,免得它成为“圣母婊” [2019/07]
  18. 香港正在被世界抛弃,台湾已经取而代之 [2019/07]
  19. 温哥华的这些中国人:落寞的海军之花 [2018/03]
  20. 我在加拿大得到的幸福:甜美的第二春 [2018/07]
  21. 中国人的爱国主义,在美国爆发了 [2019/06]
  22. 川普必须是流氓,才能赢得战争 [2019/07]
  23. 香港人每天上街“闹”,原来都是一个诉求,就是“做人的尊严” [2019/08]
  24. 美国如果不伟大,美国人民就不爱她了 [2019/07]
  25. 跟香港人比,我们是“野鸡大学”毕业的 [2019/06]
  26. 移民北美,中国的孩子发生了怎样的变化(之一) [2017/08]
  27. 香港人伟大,就是因为“自私” [2019/06]
  28. 移民北美,中国男人变好了还是变坏了(1) [2017/09]

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2020-8-9 19:45

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部