炒三鲜 — 单身爸爸的小乐胃

几天没有给女儿好好做饭，打开窗户，春风扑面而来，窗外一片绿色，竹子蓬勃窜丫，鸟语花香，爸爸寻思今天休息要给女儿做个江南早春小菜，

“爸爸，你在做什么？”媛媛走出房门睡眼惺忪地问，她还是像小嫩芽一样水灵水灵的。

“在化冻超市的荠菜，就是包馄饨用的荠菜。”簿祥说，“你吃完早饭给子超叔叔打个电话，让他们过来一起吃饭。”

“好的，我最喜欢荠菜的味道了，外婆还挑地里新鲜的，拌在一起，更香。”

“你去后园看看有没有？没有就算了。”

“我一定找的到，外婆教过我的。”果然，她挖到了几颗野荠菜。

簿祥手脚麻利，把猪五花肉切成小薄片，莴苣也一样，香菇已凉水泡好切片，十分钟的功夫“三鲜”材料已齐。

荠菜化冻后和冷冻鲜小青豆（或冷冻鲜毛豆）一起过沸水一分钟，漏勺淋干，荠菜挤压出水后稍稍切碎，猪肉丝单用橄榄油拌好，又十分钟的时间一切就绪。

等像小鲜竹笋似的又高出半个头的小北和爸爸按门铃时，正好，香菇下油锅，那一阵香气冒着烟，五花肉片接着也下去了，煸得嫩嫩的，二香合并弥漫整个屋子，有的西人不愿意和华人为邻，因为中国人做菜香死人了！莴苣笋片最后下，淋一些水，小火烩二分钟，撒上一点鲜酱油，海盐和葱花，端上桌，两个孩子手握调羹像要上战场，簿祥说：“先尝尝豆腐荠菜肉丝羹，分红娇嫩的肉丝和碧绿的荠菜飘在雪白的豆腐花上，把二个孩子的眼神齐唰唰地转到羹汤碗里，这时，春风也像闻到香气挤热闹似地一阵阵吹进饭厅，身心舒畅，一片春景喜洋洋。

簿祥用了半个多小时的时间，满足了孩子们的食欲，明天的带饭菜“炒三鲜”拌米饭，两家都有了，一个简单的家常菜，给了两个单亲家庭和谐简单的欢乐和幸福，簿祥和子超相视着，意会着，单身带着孩子，忙碌辛苦，生活也许不如己意，但凭这两个男人坚强着呢，心里总有春天的暖意，它融化一切冬季的冰雪，我们神奇的中国菜特通人情，让我们在海外的华人饭桌上充满了浓浓的乡情和友情！