炒三鲜 — 单身爸爸的小乐胃

作者:宽心一笑  于 2018-5-7 02:34 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:疼老婆俱乐部|通用分类:原创文学

几天没有给女儿好好做饭,打开窗户,春风扑面而来,窗外一片绿色,竹子蓬勃窜丫,鸟语花香,爸爸寻思今天休息要给女儿做个江南早春小菜,

“爸爸,你在做什么?”媛媛走出房门睡眼惺忪地问,她还是像小嫩芽一样水灵水灵的。

“在化冻超市的荠菜,就是包馄饨用的荠菜。”簿祥说,“你吃完早饭给子超叔叔打个电话,让他们过来一起吃饭。”

“好的,我最喜欢荠菜的味道了,外婆还挑地里新鲜的,拌在一起,更香。”

“你去后园看看有没有?没有就算了。”

“我一定找的到,外婆教过我的。”果然,她挖到了几颗野荠菜。

簿祥手脚麻利,把猪五花肉切成小薄片,莴苣也一样,香菇已凉水泡好切片,十分钟的功夫“三鲜”材料已齐。

荠菜化冻后和冷冻鲜小青豆(或冷冻鲜毛豆)一起过沸水一分钟,漏勺淋干,荠菜挤压出水后稍稍切碎,猪肉丝单用橄榄油拌好,又十分钟的时间一切就绪。

等像小鲜竹笋似的又高出半个头的小北和爸爸按门铃时,正好,香菇下油锅,那一阵香气冒着烟,五花肉片接着也下去了,煸得嫩嫩的,二香合并弥漫整个屋子,有的西人不愿意和华人为邻,因为中国人做菜香死人了!莴苣笋片最后下,淋一些水,小火烩二分钟,撒上一点鲜酱油,海盐和葱花,端上桌,两个孩子手握调羹像要上战场,簿祥说:“先尝尝豆腐荠菜肉丝羹,分红娇嫩的肉丝和碧绿的荠菜飘在雪白的豆腐花上,把二个孩子的眼神齐唰唰地转到羹汤碗里,这时,春风也像闻到香气挤热闹似地一阵阵吹进饭厅,身心舒畅,一片春景喜洋洋。

簿祥用了半个多小时的时间,满足了孩子们的食欲,明天的带饭菜“炒三鲜”拌米饭,两家都有了,一个简单的家常菜,给了两个单亲家庭和谐简单的欢乐和幸福,簿祥和子超相视着,意会着,单身带着孩子,忙碌辛苦,生活也许不如己意,但凭这两个男人坚强着呢,心里总有春天的暖意,它融化一切冬季的冰雪,我们神奇的中国菜特通人情,让我们在海外的华人饭桌上充满了浓浓的乡情和友情!


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