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烈日炎炎，好像什么都不想吃，怎么办？开心一笑有办法，瞧，
那一碗泡饭，清爽，开胃，鲜咸酸辣，好好吃，谁都能做，简单快速，只不过有个小窍门，要用现做的大米饭，不要用冷饭不入味，还伤胃。
番茄一个和芹菜一小段都切成小条，豆芽小把，榨菜一小碟，（喜肉者，可备肉丝；喜辣者备辣椒丝），姜丝，葱花稍许，米饭半小碗。一人份，人多依此加倍。
单亲爸妈们，孩子们一定喜欢，手下留情，少放榨菜。
一点橄榄油，现下番茄炒一下，再下芹菜，豆芽和肉丝，一分钟后加开水和米饭，大火让泡饭滚关火，不要移锅，加入榨菜和姜丝，葱花和一点点盐，搅合，鲜泡饭成了，红黄绿，色诱，喷喷香，摇头迷眼晃脑，未尝先饱眼福，泡饭如此美丽。
榨菜的脆，豆芽肉丝的鲜，番茄的娇艳欲滴，米饭的清香，直刺食欲，好享受，老乡同胞们，试试吧，夏天也要营养，可口的饭菜给我们健康，欢乐。
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