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虾的营养价值极高，虾青素能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
螃蟹含（arginine)蛋白氨基酸，含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，增强性欲，对体内毒素起到很好的排泄作用，抵御抑郁。
秋季时令，人体需要，美味本土食材，北美的蟹肉和野生虾用大火快速炒干，当香味溢出，么，有干虾的极鲜，加入鸡汤或热水一份，小火炖五分钟，放嫩豆腐，一点点淀粉起羹，淋麻油和白胡椒粉。
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