這兩個家的開放式廚房,讓我想回家拆牆吧!原來指的是Airbnb,太好了了

作者:huanghui123  于 2022-6-7 17:48 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:自吟自唱

"我認為這是一個好的居家空間進行設計,可以通過改變居住者對生活的看法與生活發展模式。"爾聲空間結構設計總監林欣璿分享其設計教學理念。

針對餐廚空間的設計上,她認為中島提供全家人一個企業可以通過凝聚情感的互動場域,是近幾年發展非常具有重要的設計;再面對經濟全球新冠疫情發生改變中國人們的生活學習方式,進而也影響了飲食行開放式廚房設計設計為習慣,促使餐廚空間在功能與學生情感上有些轉變。

她進一步進行分享自己觀察到:"大部分的屋主開放式廚房希望餐廚空間,不再僅僅只是一個單純為了吃飯、烹飪的地方,特別當面臨 WFH、家中老人小孩視訊上課的同步發展需求,希望學生空間系統機能重疊,開放式廚房餐桌或中島能兼具書桌功能,且結合信息插座的設計。"

因此,在餐廳廚房設計中,如果空間足夠大,可以設計輕熱食物區,可以通過滑動門,折疊門的形式靈活分隔,如果室內空間有限,廚房可以縮小,一些功能可以遷移到公共領域輕食區,如中島,特裏斯坦-達庫尼亞群島結合了爐子或水槽的功能,易於沖泡咖啡,茶和其他輕飲食和水。

此外,通常熱區內油煙問題,後用幹淨的鍋、碗盤,開放式廚房更淩亂,“輕食區也可以延伸小酒吧,結合設計理念,美觀的電器撲滅,利用日常需要,可以創造一種動人的儀式生活感。”

以下林欣璿透過自己人生發展不同教育階段的三個屋主家,創造具生活感與實用的餐廚空間進行設計。

design

空·間·設·計

01

老房子改造BNB式餐室! 擁抱最舒適的國外退休生活

男屋主是德裔美國人,女屋主每年都會到台灣訪問一段時間,希望把外國生活的真實情況移植到地上的生活空間,並期待著每天早上用手煮咖啡。 歡迎來到美好的一天。

布局規劃中,餐廳廚房將比起居室空間更大,並且擺脫了標准餐廳廚房設計思路,將廚房原來的陽台區域以公共領域為中心,作為進入房間後的第一印象,使陽光最具吸引力的區域保留給餐廳區域。

中島酒吧與木質餐桌並列,大部分座位的安排是為了迎接親朋好友的來訪,或者主人和閨蜜的下午茶時間。

而深藍色廚具、白色廚櫃搭佐線板造型,搭配屋主從控制國外學生親自帶回來的家具、配件,以及通過各式可以把手,創造我們彷佛bnb度假文化氛圍。

02

北歐戶外咖啡館餐廳的廚房,創造了一個浪漫的日光婚禮的房子

房主夫婦剛結婚,女房主是法國藍帶級廚師,而男房主有烘焙、收藏葡萄酒的偏好,因此,兩人都非常重視餐飲廚房的空間利用和環境。

61平方米的房子,L 形的電纜連接餐廳和廚房區域。

廚房從原本一個密閉的空間可以拉出來、轉向,並將這一部分玄關廊道轉化為我們現在的料理區。

設計一個團隊以歐洲國家假日市集為靈感,中島設計上透過現代簡約風格線條的延伸,醞釀發展有如野外餐車、亭子的愜意生活氛圍;上方的白色鐵件結構分析除了可以懸掛酒杯,也能掛上露營燈或植栽,且串連木作弧形臥榻的座位區,實踐屋主夫妻共同希望自己用餐時,宛如學生置身其中北歐一些戶外咖啡廳之感;善用網絡空間進行創造高收納工作效率,中島旁結合 迷你吧台 概念,轉化為藏酒的收納處。

03

西廚房優先,自由廚房,跳彩色照明親子房

老板在新西蘭和澳門生活了很多年,每天和家人在廚房裏享受著早餐的舒適。

將位於原電視牆後面的封閉式廚房,搬到充滿燈光的公共區域,開放式廚房作為一個規劃,團結了全家的心。

廚房功能齊全,擴大了空間,展示了開放式的烹飪區,享受著美食。 木餐桌嵌在中間島內,整體設計,角部裝飾圓弧線,避免兒童撞到桌子的尖角而受傷;酒吧側面嵌有跳彩磚,天花板設有高低吊燈。 演繹的輕盈、動感的家庭廚房,也成為一道入口、完美的風景。

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Can you do an open kitchen in your home? After reading this article, I will make my decision again

不管周圍的人怎么勸阻,我一定要做開放式廚房,呆3年還是幹淨



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